Zatrovano mlijeko

Pitanja i odgovori: Što trebate znati o aflatoksinu!

mlijeko
Damir Špehar/PIXSELL
Autori: Jolanda Rak Šajn, Sonja Hoffman, Tea Romić
20.02.2013.
u 12:00

Ako ste kupili sporno mlijeko, 
možete ga vratiti gdje ste ga kupili i bez računa i zauzvrat dobiti novac ili isti proizvod, a na tužbu zaboravite.

1. Zašto se aflatoksin kod nas pojačano ne testira?

Nije bilo osnova za pojačane službene kontrole jer prethodnih godina nije bilo kontaminacija stočne hrane, mlijeka ni gotovih proizvoda aflatoksinima, a i skupo je pa se kontrola provodi na temelju procjene rizika.

2. Što je uzrok zatrovanosti mlijeka?

Mlijeko sigurno potječe iz istočne Hrvatske pa se tamo sada uzorkuje i hrana za krave koja će, potvrdi li se aflatoksin u kukuruzu, biti zamijenjena kukuruzom iz državnih rezervi. Krave ne žele jesti hranu koja sadrži veliku količinu aflatoksina pa je očito riječ o dugotrajnoj konzumaciji hrane s manjim količinama spornog toksina.

3. Koliko treba da krava počne davati zdravo mlijeko?

Uz promjenu ishrane krava daje zdravo mlijeko već nakon 10-ak dana.

4. Tko je u nas odgovoran za kontrolu aflatoksina?

Veterinarska inspekcija Ministarstva poljoprivrede hranu životinjskog podrijetla kontrolira u uvozu i proizvodnji, a sanitarna inspekcija Ministarstva zdravstva u prometu, odnosno na policama trgovina. Ranijih godina svaka se pošiljka uzorkovala i analizirala, a danas po propisima ni državni organi, a ni tvornice to ne moraju obvezno raditi niti postoji broj propisanih kontrola. Europski propisi traže da se vjeruje deklaraciji i uzorkuje tek određen manji postotak uvoznih pošiljki, a ostalo ide na odgovornost proizvođača te distributera.

5. Koliko laboratorija imamo za analizu aflatoksina?

Rade je Hrvatski veterinarski institut i ZJZ Dr. Andrija Štampar, a trebao bi početi i Središnji laboratorij za kontrolu mlijeka u Križevcima.

6. Koliko godišnje obavljamo analiza?

Lani svega 40 temeljem procjene rizika, odnosno da nema rizika, a sad u tjedan dana oko 200.

7. Što ako ste kupili sporno mlijeko?

Možete ga vratiti gdje ste ga kupili i bez računa i zauzvrat dobiti novac ili isti proizvod, a na tužbu zaboravite. Kolektivna tužba protiv proizvođača ne može se podnijeti po postojećem Zakonu o zaštiti potrošača, a podnesete li privatnu tužbu, morate dokazati da imate posljedica baš od konzumiranja takvog mlijeka.

8. Može li mlijeko koje ste pili proteklih dana, a u njemu je utvrđen aflatoksin naškoditi?

Razina aflatoksina u domaćem mlijeku nešto je iznad dopuštenih razina. Eventualne posljedice za zdravlje imala bi višegodišnja konzumacija u neuobičajeno velikim dnevnim količinama.

9. Zašto se s farmi na kojima je otkriven aflatoksin još uvijek isporučuje mlijeko?

Čeka se potvrda akreditiranom potvrdnom metodom iz Beča, s obzirom na to da orijentacijska metoda ELISA, koju HVI koristi, može biti i lažno pozitivna.

10. Kako mjerodavni daju konačnu ocjenu ispravnosti proizvoda?

Potrebno je uzorkovati cjelovitu seriju, što je, jednom kad proizvod dođe na police trgovina, teško postići, odgovaraju mjerodavni.

>>Dva tjedna nakon upozorenja i dalje pijemo zatrovano mlijeko

>>Nakon afere Zagrepčani sve više kupuju domaće mlijeko

Ključne riječi

Komentara 1

CA
cacamoj
09:50 21.02.2013.

Iza svega je pokusaj nametanja GMO u regionu.

Važna obavijest
Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu i mobilnim aplikacijama Vecernji.hr te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Ako nemate korisnički račun, izaberite jedan od dva ponuđena načina i registrirajte se u par brzih koraka.

Želite prijaviti greške?

Još iz kategorije