Stranica autora: Slano&Slatko - str. 36

Da je ovo najbolji quiche koji ste jeli, shvatit ćete čim stavite prvi zalogaj u usta – spremite recept na sigurno!

Oko pripreme quicha treba se malo više potruditi, ali svaka minuta uložena u pripremu višestruko se isplati. Kombinacija prhkog tijesta s finim punjenjima nikoga ne ostavlja ravnodušnim pa nije čudo da ima obožavatelje u svakom kutku zemaljske kugle. Kad odlučite upotrijebiti ovaj recept, postat će vam jasno čemu tako bombastičan naslov!

Slastičarski savjeti

U samo 6 koraka do savršene meringe – čudesne slastičarske smjese od samo 2 sastojka

Iako sadrži samo dva sastojka kod pripreme meringe bezbroj smo se puta "opekli", a ako meringa nije dobra i kolač je propao. Tri su različite vrste meringe, a mi se danas bavimo onom koja prekriva svima omiljeni tart s kremom od limuna i – naravno – meringom!

Doručak

Uz ove savršene uštipke koji se tope u ustima sigurno vam neće pasti na pamet da preskočite doručak

Možete ih jesti i u slanoj i u slatkoj varijanti – uz sir, jogurt, ajvar, pršut, posute šećerom u prahu, medom, džemom, kremom – da, u pitanju su uštipci, pravo malo remek djelo naše kuhinje!

Riblji meni petkom

Kako u Zagorju pripremaju brancina? Točno po našem ukusu – isprobajte recept i procijenite sami!

I dalje kuhamo po receptima učenika Srednje škole Zabok i uživamo u dobrim jelima. Brancin se odlično slaže s kuhanim ječmom, a uz njega i pire od celera koji je već godinama totalni hit i mi ga obožavamo.

čuvari tradicije

Školski primjer savršene zagorske zlevke poslužili su nam u – školi! Bolji recept sigurno nećete naći

Svatko od nas ima svoj čarobni "okidač", okus ili miris koji ga lansira ravno u djetinjstvo. Onima koji su kao klinci trčkarali zagorskim bregima to je sigurno zlevka – savršenstvo koje se priprema u jednoj posudi. Dobro je znati da u Srednjoj školi Zabok ima klinaca koji marljivo rade na tome da se uspomene i tradicija sačuvaju.

Grand Cru položaji Zlatne Slavonije

Od pjenušca do predikata: Ako volite graševinu svakako probajte ovih 10 vrhunskih vina vinogorja Kutjevo

Ono što su Burgundija i Bordeaux za Francusku, Kutjevo je za Hrvatsku, tamo je tradicija vinarstva i vinogradarstva duga više od 700 godina, još otkada su cisterciti 1232. izgradili najstariji vinski podrum u ovom dijelu Europe. Zlatna Slavonija u Pupitresu, zagrebačkom butiku vinske kulture, predstavila se s deset iznimnih vina vinogorja Kutjevo nagrađenih velikim zlatom na Festivalu graševine koji se svake godine održava u ovom vinskom gradiću.

sezonske slastice

Kod knedla je najvažnije da tijesto bude savršeno, baš kao u receptu chefice Silvije Horak

Silvija Horak ove će godine proslaviti 20 godina karijere u kuhinji restorana Terbotz, a za sebe tvrdi da tek treba realizirati gomilu ideja jer Međimurje je za nju neiscrpan izvor inspiracije.

The Best Chef Awards

Najbolji chef na svijetu ponovo je Španjolac Dabiz Muñoz, genijalac koji posjet svom restoranu opisuje kao vožnju na toboganu smrti

Madrid je posljednjih dana bio centar svjetske gastronomije - na trodnevnoj priredbi The Best Chef Awards okupila se sama krema moderne kuhinje, a najboljim od najboljih drugu godinu zaredom proglašen je genijalac iz Španjolske Dabiz Muñoz. Slovenska chefica Ana Roš ove je godine na ljestvici najboljih chefova na svijetu zauzela visoko 9. mjesto.

Matija Nikolić

Sa zvijezdom prve sezone Masterchefa pripremili smo njegov najpopularniji wok i odmah uzeli recept

Početak nove sezone Masterchefa ponukao nas je da protegnemo noge do Maksimira i posjetimo Matiju Nikolića, jednu od glavnih zvijezda prve sezone ovog uspješnog kulinarskog showa. Matija iz kuhinje nije izišao punih 10 godina, a strast prema woku ostala je ista.

Najvažniji obrok u danu

Jutro započnite s ovim doručkom punim umamija i bit ćete nepobjedivi do kraja dana

Gljive su prava supernamirnica: zdrave i ukusne, a usto sadrže prirodno visoku razinu umami okusa koji se još intenzivnije razvija prilikom njihovog sušenja. Kada ih uključite u obrok bogat proteinima, mogu pomoći da se cijeli dan osjećate zadovoljnije.