Stranica autora: Slano&Slatko - str. 48

Zagreb: Gastro blogeri pripremaju comfort food

Ne možete bez paštete? Napravite domaću: ova od pilećih jetrica sa suhim smokvama nema konkurencije!

Svatko od nas ponekad voli namazati paštetu na kruh, no što god pisalo na deklaracijama proizvoda nikad nismo sigurni u ono što jedemo. Zato, zasučite rukave i sami pripremite delikatesnu paštetu koja će začas nestati sa stola.

Domaće i tradicionalno

Danas smo poželjeli fine, hrskave kroštule, baš kao što su ove iz recepta od kojeg nama nema boljeg

Svi raskošni recepti za kremaste kolače, voćne torte ili mitski cheesecake mogu se sakriti pred ovom tradicionalnom poslasticom za koju trebate samo brašno, jaja i malo dobre, domaće rakije.

Može li zdravije?

Ružičasti humus od cikle, još zdravija verzija omiljenog istočnjačkog namaza

Humus je jedan od najzdravijih namaza na svijetu, a u kombinaciji sa ciklom postaje još zdraviji i ukusniji! Još ako ga jedete s toplim tortiljama ili grčkim “pita” kruhom, sigurni smo da će sva vaša osjetila uživati u harmoniji okusa koju postižemo ovom kombinacijom. O boji da ne govorimo!

Domaće

Otvaramo sezonu punjene paprike s receptom uz koji ovo obožavano jelo uspijeva i totalnim početnicima

Ljeto je stiglo i napokon možemo uživati u svima omiljenom jelu, a po kojem receptu ga pripremate ovisi hoće li u umaku prevladati rajčica ili je nećete uopće koristiti, hoćete li prvo meso popržiti na tavi ili ga sirovog miješate s rižom i punite paprike... Svatko ima svoju verziju, a obično je ta i najbolja.

Slatke priče

Karpati – slastica koja se topi u ustima i stvorena je za sladokusce kojima nije kolač ako u njemu nema kreme!

Karpati torta, poznata i kao karpatka, popularna je poljska slastica koja je dobila ime po Karpatima jer se tijesto tijekom pečenja toliko valovito digne da stvarno podsjeća na planine, a posipano šećerom u prahu izgleda kao planine prekrivene snijegom. Budući da nam za pripremu nisu potrebni skupi i komplicirani sastojci, desert je zaista prikladan za sve prilike, a svojim će prekrasnim izgledom i izvrsnim okusom impresionirati sve redom.

sezonski

Već dugo cvjetove tikvica punjene sirom pripremamo po ovom receptu jer nadjev je – božanstven!

U mrsko doba izolacije dogodilo se i nešto pozitivno – svi su se uhvatili pripreme domaće hrane i nesebično dijelili svoje recepte s drugima, čak i oni od kojih to ne biste očekivali. Tada se i na Zara Home stranici pojavila rubrika s receptima od kojih smo neke isprobali. Ovaj za punjene cvjetove tikvica smo sačuvali, provjerite zašto!

Jako fino

Znate li što su šlikrfe? Jelo kojeg se od danas više nećete moći zasititi!

Ručno izrađeni jastučići punjeni svinjskim plućicama i servirani s tostiranim bučinim košticama pozivaju na pravi hedonizam. Recept je iz "stare bakine knjižice" posudila chefica Silvija Horak i dala mu svoj originalni pečat.

Slatke priče

Palačinke s džemom od trešanja (imamo recept!) i mousse od bijele čokolade – sve smo rekli, na vama je da odmah isprobate!

Iako u kuhinji naše gastroblogerice Marije Herjavić Jerkić sve mora biti prirodno u neke džemove ipak odluči staviti manju količinu džemfixa jer zbog tempa života ponekad jednostavno nema vremena kuhati pekmez satima, a opet je sigurna da je domaći bolji od kupovnog.

Slatke priče

Na ove štrukle s trešnjama navalit ćete kao da sutra ne postoji – pripremite odmah duplu dozu!

Restoran Terbotz je poznat po svojim domaćim desertima kao što su štrukli s višnjama, međimurska gibanica i domaći sladoledi u raznim okusima, a sve po receptima chefice Silvije Horak.

Dobre ideje

Treba vam manje od 30 minuta: Baget sa svinjskim fileom bit će apsolutni hit na vašem stolu

Sve što vam treba za ovo jelo jest ukusan, malo veći odnosno širi baget, lijep komad svinjskog filea, 10 minuta vašeg vremena i 15 minuta pečenja. A rezultat svega: za prste polizati i to za četiri osobe!