Stranica autora: Slano&Slatko - str. 56

Ima li boljeg dana za uživanje u zagrebačkom odresku?! U Ficleku znaju sve tajne pripreme ovog omiljenog purgerskog jela

Kod zagrebačkog je tajna da je najbolji onaj od telećeg karea, koji je lijepo razvučen, široko, ali ne pretanko. Ne smije biti ni flispapir, ali ni preko pola centimetra. Kod zagrebačkog odreska treba se osjetiti meso, a ne panung... U Ficleku za nadjev koriste šunku s Dolca koju sami kuhaju i taborgradski sir.

Svakako probajte

Kako napraviti domaći sirup od ružmarina? Recept je više nego jednostavan, a rezultat božanstven!

Jedan od simbola Mediterana, obožavana biljka čiji grm svatko želi imati pri ruci jer daje jelima tako finu aromu može se konzumirati i u napitku koji će vas regenerirati i osvježiti. Dodatno ga aromatizirajte ploškicama limuna ili limete i ukrasite cvjetovima svježeg ružmarina

slatke priče

Cheesecake s borovnicama (bez uključivanja pećnice!) – fantastična ideja za subotnji desert

Kolači s bobičastim voćem nemaju konkurenciju, a ako se radi o omiljenom cheesecakeu tada pogotovo. Ovoga puta nudimo vam verziju kojoj nije potrebna pećnica – pravo osvježenje nakon napornog radnog tjedna koji je konačno iza nas.

2

Savršeno!

Kad isprobate recept za grčku musaku, shvatit ćete da mu svi drugi koje ste dosad koristili "nisu ni do koljena"!

Razlika između nama poznatog načina pripreme musake i onog grčkog je prije svega u bešamel umaku. On je taj koji daje prepoznatljiv i autentičan šmek ovom tradicionalnom specijalitetu. Da biste uživali u ovoj deliciji grčke kuhinje potrebno je malo više vremena i truda za pripremu, ali rezultat opravdava uloženi trud.

Plava riba

Nonine srdele na lovoru – jelo u kojem je sva ljepota i jednostavnost mediteranske kuhinje

Ovo aromatično jelo ohladite prije posluživanja i obavezno uz njega poslužite limun i izdašno pokapajte po ribi. Jelo u hladnjaku može stajati nekoliko dana.

Chefovi predlažu

Fantastičan recept Ane Grgić Tomić: Njoki od ljubičastog batata s kozjim sirom praznik su za sva osjetila!

Tajna ovog prekrasnog jela krije se u savršenoj kombinaciji nježnih okusa i kvalitetnim namirnicama koje blagotvorno djeluju na vaše zdravlje.

Za prste polizati

Ne možete klincima "podvaliti" šparoge? Zamotajte ih u lisnato tijesto, a gorčinu ublažite prefinim nadjevom – uspjeh zagarantiran!

Kad smo ih prvi put pripremali, šparoge sa sirom u lisnatom tijestu planule su u trenu i tražilo se jastučić više. Ovo jelo možete pripremiti s divljim šparogama, ali i onim iz uzgoja, kako vam je draže.

Kraljica svečanosti

Kakva krasotica! Umjesto da naručite tortu, napravite sami ovo čudo od prženih lješnjaka i bijele čokolade

Tijekom svibnja i lipnja sve je puno obiteljskih druženja i svečanosti, a vrhunac svakog slavlja je torta. S kombinacijom prženih lješnjaka i bijele čokolade pun je pogodak za prave sladokusce, a izgledom će ostaviti bez daha sve prisutne!

sezonski

Bruschette s namazom od divljih šparoga na stolu su u tren oka, a još brže s njega nestaju

Divlje šparoge glavni su hit ovih dana, jedemo ih s jajima, u krem-juhama, s tjesteninom... Ovaj jednostavan namaz je izvrsna ideja jer ga možete jesti u svako doba dana i kao dio bilo kojeg obroka. Mi ga se ne možemo zasititi!

Dobre kuharice

Iz kuharice Sanje Vejnović: Pileća prsa s aromatičnom koricom od suhog voća i pečene paprike punjene sirom

Poznata glumica iskoristila je vrijeme koje joj je ‘darovala’ pandemija koronavirusa da se konačno prihvati jednoga drugog kreativnog posla – pisanja i objave svoje prve kuharice – na što je već godinama nagovaraju svi koji su imali prilike kušati njene slane i slatke specijalitete. Otkad je kuharica jednostavnog naziva "Iz moje kuhinje" ugledala svjetlo dana redovito isprobavamo Sanjine recepte.