Stranica autora: Slano&Slatko - str. 57

Bezmesni dan: Proljetna juha s domaćim noklicama toliko je bogata nutrijentima da može poslužiti kao cjeloviti obrok

Brokula, korabica, mrkva, mladi luk, peršin i špinat – što još možete staviti u juhu da bude zdravija od ove?! Još kad u nju zakuhate domaće noklice, mljac, za sutra vam neće ostati ništa.

Mljac

Ostao vam je kruh viška? Iskoristite ga za gurmansku poslasticu koja izvrsno prija u ovo prohladno jutro

Ako ne volite bacati hranu, evo ideje kako iskoristiti onaj kruh viška koji ste kupili za jučerašnji roštilj. Napravite od njega ovu finu gurmansku poslasticu u kojoj možete uživati s obitelji ili prijateljima. Trebat će vam svega dvadesetak minuta.

magična igra vatre i mesa

Danas na roštilj bacate svoj prvi steak? Bez panike, samo se držite ovih savjeta!

Želite li pripremiti roštilj na visokom nivou odaberite vrhunske komade mesa. Oni jesu skuplji od uobičajenih pljeskavica i kobasica, ali jedan odličan steak teži od kilograma može nahraniti četvero ljudi. Pripremate li roštilj u više sljedova tada se on dijeli na još više osoba.

Slatke priče

Tart od čokolade, jagoda i bosiljka – kolač za kojim ludujemo otkad smo ga prvi put probali

Čokolada i slatke, domaće jagode dovoljan su mamac da odmah isprobate ovaj kolač, a volite li prekrasnu aromu bosiljka nećemo vas morati previše nagovarati. Donosimo i zlata vrijedan savjet kako da prhko tijesto ispadne baš kao što treba biti.

Sezona je

Roštilj za početnike: Uz ove savjete zadivite ekipu već iz prvog pokušaja!

Roštiljada je prava prilika za druženje oko žara, ali i pripetavanje kako što treba pripremati, kada i koliko peći. Sezona se otvara, dakako, već ovaj vikend.

sezona roštilja

Ćevapi vam s roštilja silaze gumeni i suhi? Naučite posao od dva majstora za meso i roštilj!

Puno je situacija u životu kad morate preuzeti odgovornost, ali jedna od stresnijih je priprema roštilja za ekipu. Ako sve ispadne dobro o tome će se pričati nekoliko dana, ali isporučite li loše meso – ući ćete u legendu! Da se to ne bi dogodilo, evo nekoliko vrijednih savjeta.

Praznik za nepce

Slavnu talijansku deliciju pripremite prema uputama našeg poznatog chefa i uživajte u svakom zalogaju

Slavni vitello tonnato, hladno je predjelo bez kojeg Talijani, ne mogu zamisliti gastronomiju i koje je svojom genijalnošću osvojilo svijet. Evo kako ga priprema chef Pero Savanović.

Za ozbiljne amatere

Mladi pastry chef radi famozne kolače, a recept za tortu od jagoda, kivija i banana izazov je za najhrabrije!

Mladi inženjer robotike Krešimir Bonačić Krešić u duši je oduvijek bio slastičar, a prije par godina napokon je dobio i službenu potvrdu za to na prestižnoj gastroakademiji Italian Culinary Institute for Foreigners. Njegove slastice uistinu su nešto posebno – predlažemo da se već danas uvjerite u to i pokušate pripremiti tortu za kojom će svi doma poludjeti.

Jako fino

Recept za obožavatelje pravih domaćih kolača: Jastučići od oraha i limuna mekani su i sočni, a izgledaju fenomenalno!

Nema domaćih kolača bez oraha, a još kad preko njih ide preljev od vode, limuna i šećera znamo da se radi o takvoj slastici koju jedete s posebnim guštom. Pitanje je samo kako izdržati puna 24 sata koliko bi kolač trebao odmarati prije konzumacije?!

Svakako probajte

Suzy Josipović dala nam je recept za pravu nedjeljnu juhu i otkrila odličan profesionalni trik za bistrenje juhe

Za goveđu juhu najbolja je koljenica bez kosti ili s kosti, potrbušnica ili mišić, a za bistrenje juhe dobro je dodati komadić slezene ili jetra te žlicom povremeno uklanjati pjenu s površine.