Od bademovog do sojinog, konopljinog do lješnjakovog, kravlje mlijeko više nije jedino koje ljudi konzumiraju. Iako se sve više ljudi okreće zdravijoj prehrana i navodno zdravijim namirnicama, kravlje mlijeko ostaje daleko najveće i najbitnije u poslovanju. Više od 750 milijuna tona proizvede se i konzumira svake godine, prenosi Mirror.

MODNA NEZGODA

Samo je htjela da joj koža malo potamni, a postala je hodajuća reklama

No, kako globalno stanovništvo raste, a održivost tolikog broja ljudi se sve više propituje, neki traže dostojne zamjene za tradicionalne izvore hrane. Proizvodnja svih mlijeka osim kravljeg zahtijeva uzgoj. Kozje mlijeko je očiti primjer, ali drugi izvori, poput kokosa i riže, utječu na okoliš. Proizvodnja tih mlijeka je jako skupa, a  potrebna su i velika zemljišta za uzgoj.

I upravo zato ljudi proizvode mlijeko od žohara. Oni su jeftini za uzgoj, a ne zauzimaju ni jednu prostoriju poput krava. Neki ljudi zaista piju mlijeko od žohara kao alternativu standardnom kravljem mlijeku.

Mlijeko je izvedeno iz 'žoharskih kristala', dijela insekta koji se nalazi u njegovom crijevu. Prema mišljenju znanstvenika, ti kristali su "kao cjelovita hrana", bogati esencijalnim aminokiselinama i proteinima. Istraživač iz Instituta za biologiju i regenerativnu medicinu matičnih stanica u Indiji tvrdi da je hranjiva vrijednost žohara puno veća nego kod ostalih mlijeka. Navodno se okus uopće ne razlikuje od okusa kravljeg mlijeka. 

Mlijeko je dobiveno od australskih pacifičkih žohara, a sadrži sve bitne aminokiseline, proteine, masti i šećere, a ima tri puta više energije od klasičnog mliječnog mlijeka. Neki žohari legu jaja, ali postoji jedna vrsta, pod nazivom Diploptera Punctata, koja rodi mlade i hrani ih mlijekom. Diploptera Punctata je jedina vrsta lužnjaka koja rodi živuće potomstvo i proizvodi mlijeko za hranjenje mladih. 

Južnoafrička tvrtka Gourmet Grubb već je uzgajala žohare i proizvodila mlijeko od ovih kukaca. Proizvod se zove 'Entomilk'.

- Jedna od najvažnijih prednosti Entomilka je u tome što ima visok sadržaj proteina i bogat je mineralima poput željeza, cinka i kalcija, kažu iz ove tvrtke. Ali to je težak posao. Potrebno je čak 1.000 žohara da bi se proizvelo samo 100 grama mlijeka. Teško ili ne, to bi mogla biti izvediva alternativa.

1/7

14

I ravnatelj bez teksta

Majka se šokirala kad je vidjela što su u vrtiću napravili kćerkici

10

Ostavila ga je

Učenica pokazala haljinu zbog koje ju je dečko izvrijeđao: Pokazuje li previše?

2

'Slušajte svoju djecu'

Sastavak učenice drugog razreda rastužio je mnoge te poslao snažnu poruku svima

40

Petra Dugandžić

Ekskluzivno! Naša glumica koja se udala za 26 godina mlađeg Nigerijca ustupila nam je fotografije s vjenčanja

18

NEZAMISLIVE TORTURE

Lomili su joj kosti, metalnim bičevima trgali kožu: Zbog svojih vještina proglašena je vješticom, a spasila ju je carica

12

ruben van gucht

FOTO Suprug Blanke Vlašić nakon priznanja o otvorenom braku, objavio fotografiju u zagrljaju zanosne manekenke

Instagram gori

Ova lampa zapalila je društvene mreže, a svatko je može imati u svom domu

Sve popularnije

Jeste li čuli za impact poduzetništvo? Zaludjelo je svijet, a i u Hrvatskoj ima sve više sljedbenika

Apple poslao važno upozorenje svim vlasnicima iPhonea