Ovih 5 juha morate uvrstiti u svoj jelovnik. Otkrivamo recepte
Zimi nam treba dodatna energija za grijanje tijela, a tople juhe su idealan izvor te energije. Osim što griju tijelo tijekom hladnih dana, pomažu u jačanju imuniteta i pružaju bogat izvor vitamina i minerala. Tople juhe nisu samo tradicionalni lijek naših baka - znanost potvrđuje njihovu učinkovitost u jačanju imuniteta. Sastojci poput češnjaka, đumbira i kurkume pomažu tijelu u borbi protiv bolesti. Prema istraživanjima Bastyr sveučilišta, redovita konzumacija juha može značajno poboljšati funkciju imunološkog sustava. Evo najboljih recepata za zimske juhe uz koje možete zaboraviti na bolesti:
Imuno-boost pileća juha: Za pripremu ove ukusne juhe potrebno vam je: 1pile, 2 mrkve, 2 stabljike celera, 1 luk, 4 češnja češnjaka, svježi đumbir (veličine palca), lovorov list, peršin, sol i papar. Priprema: piletinu i povrće staviti u lonac s hladnom vodom. Dodati nasjeckani češnjak i đumbir. Kuhati na laganoj vatri 90 minuta. Začiniti po ukusu i posuti svježim peršinom.
Juha s kurkumom: Potrebna su vam 2 batata, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 žličica kurkume, đumbir u prahu, povrtni temeljac, maslinovo ulje. Priprema: pirjati luk i češnjak na maslinovom ulju. Dodati narezani batat i začine. Zaliti temeljcem i kuhati dok batat ne omekša. Izmiksati u kremastu juhu.
Juha od brokule i špinata: Za pripremu vam je potrebna 1 glavica brokule, 200 g špinata, 1 luk, 2 češnja češnjaka, povrtni temeljac, maslinovo ulje, sol i papar. Priprema: pirjati luk i češnjak na maslinovom ulju, dodati narezanu brokulu i špinat, zaliti temeljcem i kuhati 15-20 minuta. Izmiksati i začiniti po ukusu.
Juha od crvene leće: Kako bi pripremili ovu zdravu juhu potrebno vam je 200 g crvene leće, 1 mrkva, 1 luk, 2 češnja češnjaka, 1 žličica kurkume, 1 žličica kumina, maslinovo ulje, sol i papar. Priprema: Isprati leću i ocijediti. Pirjati luk, češnjak i mrkvu. Dodati leću i začine. Zaliti vodom i kuhati 20-25 minuta. Po želji izmiksati.
Juha od bundeve s đumbirom: Potrebno vam je 500 g bundeve, 1 luk, svježi đumbir, 400 ml kokosovog mlijeka, povrtni temeljac, cimet, sol i papar. Priprema: Bundevu ispeći u pećnici. Pirjati luk i đumbir. Dodati pečenu bundevu i kokosovo mlijeko. Zaliti temeljcem i kuhati 10 minuta. Izmiksati i začiniti.
Za dodatno jačanje imuniteta, važno je u juhe dodavati sastojke poput shiitake gljiva, kombu algi, svježeg đumbira, kurkume, češnjaka i cimeta. Svaki od ovih sastojaka doprinosi jačanju imunološkog sustava na svoj način.
Juhe je najbolje pripremati u većim količinama i zamrznuti pojedinačne porcije za kasniju upotrebu. Važno je koristiti svježe sastojke kad god je to moguće i izbjegavati dodavanje previše soli. Juhu čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj posudi do 3 dana. Preporučuje se konzumirati juhu toplu, ali ne prevruću, kako bi se sačuvala sva hranjiva svojstva sastojaka.
Konzumacija ovih juha posebno je korisna na prvi znak prehlade ili kao preventiva tijekom zimskih mjeseci. Nakon izlaganja hladnoći, topla juha može pomoći u zagrijavanju organizma i jačanju imuniteta. Važno je uključiti ove juhe kao dio redovite zimske prehrane.
Redovita konzumacija ovih hranjivih juha, uz dovoljno sna i redovitu tjelesnu aktivnost, predstavlja prirodnu strategiju za održavanje snažnog imuniteta tijekom zimskih mjeseci. Posebno je važno održavati raznovrsnost u prehrani i kombinirati različite recepte kako bismo tijelu osigurali sve potrebne nutrijente.
