Savjeti za kuhanje jednog chefa koji će svima dobro doći: Ovo želite znati....
Kuhanje je nekima velika strast, a nekima noćna mora. Bez obzira u koju skupinu biste se "učlanili", dobronamjerni savjeti profesionalaca uvijek dobro dođu. Ovo su neki od njih koje je dobro znati...
Kako bi vaše pečenje uvijek bilo savršeno, imajte na umu da svaka pečnica ima svoj "hot spot",odnosno dio na kojem peče najjače. Stoga uvijek imajte na umu da je pečenje dobro okrenuti "na pola puta" kako bi se ravnomjerno ispeklo.
Kada nešto pripremate u tavi, nemojte pretrpati s namirnicama. To moće uzrokovati stvaranje pare među namirnicama umjesto da svaki dio ima svoj dio na vrućoj površini. Radije pecite u većoj tavi ili iz više puta nego da natrpate sve u jednu.
Nemojte se bojati peći na jakoj vatri. Neke namirnice traže upravo takav tretman, poput odreska ili nekog povrća. Na taj način "zatvarate namirnicu" izvana kako bi ostala sočna iznutra, a izvana pečena.
Dobra priprema više je od pola posla u kuhinji. Kada odlučite što ćete pripremati, pripremite sve sastojke, očistite i narežite kako bi vam kuhanje bilo lakše i ugodnije.
