IVAN TARTARO | Večernji.hr

Donosimo tri sjajna recepta Ivana Tartaroa, chefa prekrasnog A'marea u Zadru

Chef nedavno preuređenog hotela u kojem je nekada kao prognanik boravio i sam Luka Modrić s obitelji stvorio je doista sjajnu kuhinju kao i svježinu na domaću gastro scenu svojim pristupom i idejom

Hotel i restoran A'mare, Zadar

Mediteranski miks u tanjurima – od shakshuke i baba ganousha do dimljene tune s pečenim slanutkom

Mladi chef Ivan Tartaro priredio je brojna iznenađenja jednostavnim jelima, a nama se posebno svidio sendvič od talijanske mortadele s pestom, bivoljom burratom i smrvljenim pistacijama u domaćoj sourdough focaccii

Vidimo se u Milanu!

Prvi od devet: Grk Grigoris Kikis najtalentiraniji je mladi chef u ovom dijelu Europe, a prestižna titula pripala mu je u Zagrebu

Nakon dana natjecateljskog kuhanja uživo i izvanrednih prikaza kulinarskog umijeća nekih od najtalentiranijih mladih kuhara u jugoistočnoj Europi i Mediteranu koje se održavalo u Visokoj školi ASPIRA, S.Pellegrino Young Chef Akademija priznala je Grigorisa Kikisa kao pobjednika regionalnog finala natjecanja koje je održano 8. studenoga u Zagrebu, uz podršku Turističke zajednice Grada Zagreba.