MESO - str. 15 | Večernji.hr

OD MALE MESNICE DO PROCVATA OBITELJSKOG BIZNISA

'Nekad je svaka druga kuća na selu imala pet, šest svinja, danas mlade poljoprivreda ne zanima'

Supružnici Franjo i Karmen Kiš vode ovu obiteljsku tvrtku, osnovanu još prije 65 godina. Danas zapošljavaju tridesetak djelatnika u klaonici i šest mesnica

Video sadržaj

Korisno

Sručnjaci otkrili: Ovo je preporučena količina crvenog mesa koju možete konzumirati u jednom danu

Ne smatra se najzdravijom namirnicom jer može uzrokovati probleme sa srcem i dijabetes.

Saznajte na vrijeme

Istraživanje otkrilo: Evo čega vegani i vegetarijanci ne unose dovoljno u organizam

Vegetarijanci i vegani često unose manje hranjivih sastojaka koji podržavaju kosti, posebno kalcija koji je ključan za njihovo zdravlje

Video sadržaj

Klimatske promjene

Istraživali emisiju stakleničkih plinova pri proizvodnji hrane, a rezultati nimalo ne ohrabruju

Mnogi se odlučuju za kupovinu mesa s ekofarmi s pretpostavkom da je ono ne samo ukusnije i zdravije od onog koje proizvode velike mesne industrije, nego da je takva proizvodnja ekološki prihvatljivija. No to ipak nije točno

2

ponuda na tržnicama

Hobotnice planu u roku deset minuta, a prodaje se i pura 'kapitalac' od 18 kilograma

Cijene e od lani, kažu prodavači, nisu previše mijenjale

Lab-grown cultured chicken developed by Eat Just

15

meso iz epruvete

Umjetno uzgojeno meso u laboratoriju stiže u trgovine: Naši nutricionisti otkrili treba li ga konzumirati

Znanstvenici su prionuli uzgoju mesa u laboratoriju, no osim etičkih, jedan od praktičkih problema koji se pojavio bio je i kako takvom mesu dodati masnoću.

5

HOĆE LI OSTATI BEZ KUPACA?

Počinje sezona svinjokolje, a domaći uzgajivači na mukama zbog jedne stvari

Svinjogojci se pribojavaju da će, umjesto da u sezoni najveće potrošnje mesa prodajom tovljenika naplate svoj višemjesečni rad i trud, platiti ceh zbog uvoza jeftine svinjetine iz Njemačke i ostati bez kupaca.

Bez imalo voća i povrća

Mesna dijeta: Što se jede, pomaže li i zašto se nekim ljudima ne preporučuje

Iako je jedno vrijeme bila vrlo popularna i mnogima navodno pomogla izgubiti višak kilograma, mesna dijeta smatra se nezdravom i prije svega neuravnoteženom

2

Pažljivo

Koliko dugo mljeveno meso može stajati u hladnjaku, a koliko u zamrzivaču? Stručnjaci znaju odgovor

Sirovo ili već pripremljeno, mljeveno meso ima rok trajanja čak i u zamrzivaču.

Video sadržaj

26

pronađene bakterije

Ako ste kupili ovo meso, ne konzumirajte ga. Povlači se s tržišta

Povlači se zbog utvrđene bakterije Salmonella spp, povećanog broja Escherichie coli te aerobnih bakterija