– Gospon Joža, kolko su vam te šparoge? – raspituju se gospođe na čakovečkom placu. I dok neke već znaju da su šparoge najbolje pečene s jajima ili nakratko prokuhane pa polivene maslinovim uljem i limunovim sokom, drugima su šparoge još egzotične biljke i uzimaju ih za probu. Kako god bilo, prodaja dobro ide, kaže Josip Panić, koji šparoge uzgaja na plantaži od 500 hvati u Maloj Subotici.
– Dobili smo flance iz Nizozemske prije pet godina. Treba pripremiti zemlju bez drača. Izraste li što uz njih, ručno okopavamo, jer se ne smije špricati, sve bi navukle na sebe. Da nismo dobili flance koji su jači, teško bismo ih uspjeli raširiti uz drač. Rastu samo dva do tri dana. Nema nikakve prihrane osim gnojiva kod jesenske brazde – kaže Josip Panić.
Pjeskovito tlo u Maloj Subotici odgovara šparogama, ali kad je suša, treba dobrano zasukati rukave i zaliti svih 500 hvati.
– Čakovčani sve više upoznavaju tu ukusnu biljku. Naročito zanima šećeraše, dijabetičare. Šparoge poboljšavaju čišćenje bubrega – kaže Panić.
Šparoge su kod njega, dodaje, jeftinije nego u trgovačkim lancima. Prodaje ih u "pušlekima" od pola kilograma, po 12 kuna.
