Danas u 18 sati na zagrebačkom Dolcu održava se posljednje ovogodišnje izdanje PLACe marketa, nacionalnog projekta koji oživljava tržnice okupljanjem poznatih domaćih chefova i izlagača. Nakon 30 održanih marketa tijekom godine, blagdansko izdanje zatvara sezonu uz raznovrsnu ponudu hrane i pića.
Večeras će se moći probati specijaliteti chefa Tibora Valinčića iz restorana Dubravkin put, jednog od zagrebačkih restorana s Michelinovom zvjezdicom. Na njegovom meniju naći će se tradicionalna jela s kreativnim pristupom, poput trganog odojka u sourdough focacci s pestom od pistacija, jabukama kuhanim u smeđem maslacu i crème fraîcheom, te šiš-sarme iz kamado roštilja uz kremu od kulena i espumu od sarme. Za kraj, tu je i desert, biskvit od badema i mrkve s karamelom i kremom od jabuka, uz topli koktel od pelina i lješnjaka.
Iz Splita dolazi Roko Nikolić koji na svom štandu s ekipom iz Pigerie Gudin priprema Scotch Egg, kuhano jaje omotano mesom kobasice, obloženo krušnim mrvicama. Bit će tu i Sexy Cow, poznati splitski street food lokal, čije su wrapove Zagrepčani već jednom s oduševljenjem isprobali. Svojim jelima pridružit će se i Vedran Bošković, poznati food bloger, koji će pripremati kobasice u pizza tijestu, dok će na štandu WellBean Worlda biti dostupni proizvodi i kokteli od kave.
Osim navedenih tu su i neki standardni specijaliteti na Tržnici, odležani steakovi iz Meat the Kinga, tjestenina u kolutu parmezana iz Al Dentea, Pad Thai iz Thai Thai-ja, gulaš od divljači i crni rižoto od chefa vedrana Stojaneca iz Oui chefa, sushi, tempura kozice i gyoze iz SoHo sushija. Uz toplu hranu i piće poput kuhanog vina i gina, za atmosferu će se pobrinuti DJ MM, a za one kojima zima ipak bude prejaka, bit će dostupan i štand s mekanim kapama i šalovima.
