Borna Janeš: "Bivši Katedralis pretvaramo u restoran klasične nacionalne kuhinje, a prve goste očekujemo tijekom Adventa"

Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Chef Matija Pavlic i Borna Janeš raspravljaju o novim prijedlozima iz kuhinje
Chef Matija Pavlic i Borna Janeš raspravljaju o novim prijedlozima iz kuhinje
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
U ugodnom ambijentu restorana Pod zidom stalni gosti uživaju u ponudi hrane, vina i vrhunskom servisu
U ugodnom ambijentu restorana Pod zidom stalni gosti uživaju u ponudi hrane, vina i vrhunskom servisu
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Ceviche od gofa rezanog na sashimi način s čilijem, korijanderom fermentiranim 7 dana s Granny Smith jabukama, korabicom namočenom u bilje, svježim korijanderom i čajem od divljeg bilja, citrusa i ulja od korijandera
Ceviche od gofa rezanog na sashimi način s čilijem, korijanderom fermentiranim 7 dana s Granny Smith jabukama, korabicom namočenom u bilje, svježim korijanderom i čajem od divljeg bilja, citrusa i ulja od korijandera
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Borna Janeš, vlasnik bistroa Pod zidom i gostionice Ficlek uskoro u Zagrebu otvara restoran nacionalne hrvatske kuhinje u prostoru s pogledom na katedralu
Borna Janeš, vlasnik bistroa Pod zidom i gostionice Ficlek uskoro u Zagrebu otvara restoran nacionalne hrvatske kuhinje u prostoru s pogledom na katedralu
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
U ugodnom ambijentu restorana Pod zidom stalni gosti uživaju u ponudi hrane, vina i vrhunskom servisu
U ugodnom ambijentu restorana Pod zidom stalni gosti uživaju u ponudi hrane, vina i vrhunskom servisu
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Janešov mini-hotel smješten iznad restorana ima 4 luksuzno opremljene sobe, s otmjenim namještajem, udobnim krevetima s kvalitetnim madracima na kojima se nikako ne smije štedjeti, mekanim tapisonima i svim ostalim sitnicama koje gostu toliko znače – uključujući i vrlo dobro opremljen mini-bar
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Uz mousse od limuna i limete sa sladoledom od čaja kamilice, crumbleom te mariniranim jagodama u acetu i papru probajte Štamparov muškat žuti i jednostavno uživajte u životu
Uz mousse od limuna i limete sa sladoledom od čaja kamilice, crumbleom te mariniranim jagodama u acetu i papru probajte Štamparov muškat žuti i jednostavno uživajte u životu
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
U bistrou Pod zidom osobitu pažnju pridaju vinskoj karti po kojoj su poznati i cijenjeni među publikom, osobito stalnim gostima koji uživaju u dobro promišljenom odabiru vina
U bistrou Pod zidom osobitu pažnju pridaju vinskoj karti po kojoj su poznati i cijenjeni među publikom, osobito stalnim gostima koji uživaju u dobro promišljenom odabiru vina
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
U bistrou Pod zidom sve je „tailor made“ uključujući i tanjure u kojima poslužuju hranu, a kad zatreba cijeli tim se uhvati lončarskog kola jer imaju viziju kakav tanjur žele za, na primjer, neko novo jelo od gljiva
U bistrou Pod zidom sve je „tailor made“ uključujući i tanjure u kojima poslužuju hranu, a kad zatreba cijeli tim se uhvati lončarskog kola jer imaju viziju kakav tanjur žele za, na primjer, neko novo jelo od gljiva
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Salata od krastavaca pravo je ljetno, osvježavajuće, hladno predjelo: na dnu je tartar od korabe i krastavaca, preko toga je usoljeni carpaccio od krastavaca s ikrom od palamide, gel od nori algi i velouté od kamenica i vrhnja
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Ceviche od gofa rezanog na sashimi način s čilijem, korijanderom fermentiranim 7 dana s Granny Smith jabukama, korabicom namočenom u bilje, svježim korijanderom i čajem od divljeg bilja, citrusa i ulja od korijandera
Ceviche od gofa rezanog na sashimi način s čilijem, korijanderom fermentiranim 7 dana s Granny Smith jabukama, korabicom namočenom u bilje, svježim korijanderom i čajem od divljeg bilja, citrusa i ulja od korijandera
Foto: Sandra Simunovic/PIXSELL
Share
Podijeli

Ne propustite

4/15