7 stvari koje niste znali o jajima

Što će se dogoditi ako jedemo jedno jaje na dan? Stručnjaci tvrde - tako se smanjuje rizik od moždanog udara. Osobe koje svaki dan pojedu jedno jaje imaju 12 posto manji rizik od moždanog udara u odnosu na osobe koje prosječno pojedu dva jaja tjedno. Također, prema istraživanju, više pojedenih jaja na dan neće recipročno smanjivati rizik od moždanog udara u odnosu na jedno.
Što će se dogoditi ako jedemo jedno jaje na dan? Stručnjaci tvrde - tako se smanjuje rizik od moždanog udara. Osobe koje svaki dan pojedu jedno jaje imaju 12 posto manji rizik od moždanog udara u odnosu na osobe koje prosječno pojedu dva jaja tjedno. Također, prema istraživanju, više pojedenih jaja na dan neće recipročno smanjivati rizik od moždanog udara u odnosu na jedno.
Foto: Boris Scitar/Vecernji list/PIXSELL
Share
Podijeli
Postoji li ograničenje s dnevnom konzumacijom jaja? Nutricionistica Keri Gans tvrdi da su za prosječnog čovjeka dva jaja na dan sasvim u redu. Treba imati na umu i što jedete uz jaja, kako se ne bi doveli do neželjenih kilograma. Nutricionistica Gans preporučuje pripremu na malo maslinova ulja i serviranje uz kuhano povrće i kruh od cjelovitih žitarica. 
Postoji li ograničenje s dnevnom konzumacijom jaja? Nutricionistica Keri Gans tvrdi da su za prosječnog čovjeka dva jaja na dan sasvim u redu. Treba imati na umu i što jedete uz jaja, kako se ne bi doveli do neželjenih kilograma. Nutricionistica Gans preporučuje pripremu na malo maslinova ulja i serviranje uz kuhano povrće i kruh od cjelovitih žitarica. 
Foto: Borna Filic/PIXSELL
Share
Podijeli
Je li dobro odvajati bjelanjke? Pojest ćete manje kalorija, ali ako odbacite žumanjke odbacili ste i većinu vitamina i hranjivih sastojaka koji se nalaze upravo u žumanjku. Ako znate da ćete u  danu pred vama imati još proteinskih bogatih obroka, odvojite žumanjke, ali ako nećete, pojedite cijela dva jaja i izbjegavajte ih pripremati s mnoštvom sira, šunke ili slanine. 
Je li dobro odvajati bjelanjke? Pojest ćete manje kalorija, ali ako odbacite žumanjke odbacili ste i većinu vitamina i hranjivih sastojaka koji se nalaze upravo u žumanjku. Ako znate da ćete u  danu pred vama imati još proteinskih bogatih obroka, odvojite žumanjke, ali ako nećete, pojedite cijela dva jaja i izbjegavajte ih pripremati s mnoštvom sira, šunke ili slanine. 
Foto: Davor Puklavec/PIXSELL
Share
Podijeli
Stručnjaci ne savjetuju čuvanje jaja u hladnjaku. Iako većina hladnjaka ima predviđeno mjesto za jaja u vratima, ta pozicija je najtoplije mjesto u uređaju, što nije dobro mjesto za pohranu ako želite da jaja ostanu što dulje svježa. Najbolje je čuvati ih u ambalaži u kojoj su kupljena i staviti ih u sredinu hladnjaka. Jaja "ne vole" nagle promjene temperature pa ih radije i držite izvan hladnjaka na temperaturi nižoj od 20 stupnjeva kako bi dulje ostala svježa. 
Stručnjaci ne savjetuju čuvanje jaja u hladnjaku. Iako većina hladnjaka ima predviđeno mjesto za jaja u vratima, ta pozicija je najtoplije mjesto u uređaju, što nije dobro mjesto za pohranu ako želite da jaja ostanu što dulje svježa. Najbolje je čuvati ih u ambalaži u kojoj su kupljena i staviti ih u sredinu hladnjaka. Jaja "ne vole" nagle promjene temperature pa ih radije i držite izvan hladnjaka na temperaturi nižoj od 20 stupnjeva kako bi dulje ostala svježa. 
Foto: Davor Javorovic/PIXSELL
Share
Podijeli
Bacate li ljuske od jaja? Ljuska jajeta sadrži čak 95 posto kalcija i samo pola ljuske zadovoljava dnevne potrebe ljudskog organizma za kalcijem. Istraživanje je pokazalo kako je ljusku jajeta najbolje uzimati u praškastom obliku. Prirodni kalcij u ljuski jajeta jača ljudske kosti, a odličan je za prevenciju i liječenje osteoporoze. Osim toga, pomaže i kod povišenog kolesterola, krvnog tlaka, a dobra je i za rad štitnjače.
Bacate li ljuske od jaja? Ljuska jajeta sadrži čak 95 posto kalcija i samo pola ljuske zadovoljava dnevne potrebe ljudskog organizma za kalcijem. Istraživanje je pokazalo kako je ljusku jajeta najbolje uzimati u praškastom obliku. Prirodni kalcij u ljuski jajeta jača ljudske kosti, a odličan je za prevenciju i liječenje osteoporoze. Osim toga, pomaže i kod povišenog kolesterola, krvnog tlaka, a dobra je i za rad štitnjače.
Foto: Damir Spehar/PIXSELL
Share
Podijeli
Eksperiment s jedenjem jaja napravila je i Stephanie Ecelkamp koja je svako jutro tjedan dana doručkovala tri jaja i osjetila brojne promjene zbog toga. Kaže da nije bila gladna već u 10 ujutro, već bi dočekala vrijeme ručka bez kruljenja. Lakše se mogla usredotočiti na posao jer nije razmišljala o gladi. Također, činjenica da se jaja ne mogu pojesti u hodu prisilila ju je da sjedne i to vrijeme posveti sama sebi. 
Eksperiment s jedenjem jaja napravila je i Stephanie Ecelkamp koja je svako jutro tjedan dana doručkovala tri jaja i osjetila brojne promjene zbog toga. Kaže da nije bila gladna već u 10 ujutro, već bi dočekala vrijeme ručka bez kruljenja. Lakše se mogla usredotočiti na posao jer nije razmišljala o gladi. Također, činjenica da se jaja ne mogu pojesti u hodu prisilila ju je da sjedne i to vrijeme posveti sama sebi. 
Foto: Boris Scitar/Vecernji list/PIXSELL
Share
Podijeli
Kajganu, ukusno jelo koje često biramo za doručak, većina zna napraviti jer je jednostavna. No, slavni chef Tom Colicchio otkrio je u čemu griješimo kod pripreme. Na tavu se prvo stavi maslac na srednje jaku vatru kako bi se otopio, ne smije potamniti. Stavite jaja na tavu i lagano miješajte vilicom dok se ne počnu sjedinjavati. Tada je potrebno smanjiti  jačinu vatre, a to je ono što rijetko tko napravi, kako se jaja ne bi posušila
Kajganu, ukusno jelo koje često biramo za doručak, većina zna napraviti jer je jednostavna. No, slavni chef Tom Colicchio otkrio je u čemu griješimo kod pripreme. Na tavu se prvo stavi maslac na srednje jaku vatru kako bi se otopio, ne smije potamniti. Stavite jaja na tavu i lagano miješajte vilicom dok se ne počnu sjedinjavati. Tada je potrebno smanjiti  jačinu vatre, a to je ono što rijetko tko napravi, kako se jaja ne bi posušila
Foto: Luka Stanzl/Pixsell
Share
Podijeli
Foto: Davor Puklavec/PIXSELL
Share
Podijeli

Ne propustite

1/8