Zlatko Gall uspio je na stranice svojih dosad objavljenih kuharica pretočiti dvije svoje velike strasti – glazbu i dobru spizu. Njegove „Kušaj i slušaj Dalmaciju“ jedinstven su vodič kroz gastronomiju za sve one kojima je za gušt sasvim dovljna srdela, čaša dobra vina i klapska pisma, ali ne zaziru ni od zahtjevnijih kulinarskih izazova.
Gall piše nepretenciozno, a takvi su mu i recepti – jednostavni, konkretni i prepuni emocija prema svemu čime nas stoljećima časti njegovo more i njegova Dalmacija.
Točno – za potpun doživljaj u delicijama koje nudi Gall poželjna je blizina mora i sunca, a, idealno, i neka brodska kužina.
No izbor recepata u izdanju „Jesen, zima“ i više je nego dovoljan da bi dašak ljeta i jadranske nirvane ispunio svaki milimetar svakog doma. I kužine i kuhinje.