Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da je nepravilna prehrana odgovorna za oko 50% povišenog krvnog tlaka, tjelesna neaktivnost oko 20%, a pretilost uzrokuje čak30% hipertenzija.
Pravilna, uravnotežena i s manje soli prehrana vam može pomoći da regulirate razinu krvnog tlaka u tijelu.
Za regulaciju visokog krvnog tlaka donosimo vam ukusne i jednostavne recepte s kojima možete započeti vašu dijetnu prehranu.
JUHA OD TIKVE
Sastojci:
• 1 mrkva, srednja
• 3 češnja češnjaka
• 1 žličica ružmarina, svježeg ili sušenog 800ml temeljca kokošjeg ili povrtnog (u nedostatku može i voda)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 crveni luk
• 500g tikve, narezane, može hokaido ili muškatna tikva
• 1 list lovora
• 2 lista kadulje
• Papar, kurkuma, prstohvat soli
PRIPREMA: Povrće narezati. Na ulju popržiti listove kadulje i kad su hrskavi, izvaditi ih na kuhinjski papir. Na isto ulje dodati luk, potom mrkvu te dinstati. Nasjeckati kadulju, ružmarin i češnjak te dodati u lonac i promiješati. Narezanu tikvu, temeljac i list lovora sto dodati u lonac, i pustiti da kuha 15ak minuta. Izvaditi lovor i sve usitniti štapnim mikserom, te začiniti.
SALATA OD JEČMA, GRAHA I JAJA
Sastojci:
• Voda
• Temeljac od povrća 175ml
• 2 žlice octa
• 1 žlica limunovog soka
• 3 žlice maslinovog ulja
• 30g ljubičastog luka
• 130g ječma
• 130g graha (bijelog npr.)
• 130g kukuruza, kuhanog
• Peršin, vlasac, prstohvat soli, papar
PRIPREMA: Ječam namočiti večer prije pripreme te skuhati u temeljcu i vodi. Grah isto namočite, odvojeno od ječma. I kuhajte odvojeno u vodi. Sve navedene sastojke, ječam i grah, sjediniti u posudi te začiniti. Poslužiti uz kuhano jaje
U prilogu Lov na tihog ubojicu donosimo vam kako se boriti protiv hipertenzija? Čitajte kojih su 7 smrtnih grijeha tihog ubojice te koje navike morate mijenjati – zašto je bitno izbjegavati sol i pušenje
Za Večernji pišu najveći hrvatski stručnjaci na temu hipertenzije.
Posebni prilog Lov na tihog ubojicu potražite na kioscima u subotu 29. siječnja na dar uz Večernji list.