Zašto kilogram jabuka idared na tržnici košta 3 kune, u trgovačkom lancu 4, a u voćarni 8 kuna? Kilogram krušaka na tržnici je 15 kuna (ima i onih po 18), u lancu 11 kuna, a u voćarnici 18 kuna? Tržnice imaju veliku konkurenciju, gotovo nepobjedivu, u velikim trgovačkim lancima koji uzimaju ogromne količine robe te naravno zbog toga dogovore i niže cijene. Još je gore malim voćarnama koje, da bi preživjele, moraju imati kvalitetnu ponudu i dobre cijene za kupce, ali opet i za sebe da bi bar nešto zaradili.
U voćarni čak 150 artikala
Među takvim voćarnama našla se i ona u zagrebačkom kvartu Srednjaci. Ponuda s preko 150 artikala ostavlja bez daha, cijene su veće nego na tržnici ili u trgovinama, ali bez obzira na to, kupci se stalno vraćaju.
– Kupcima je kvaliteta važnija od cijene. Imamo i domaće proizvode, poput limuna i zadarske mrkve, a i razlike u cijeni u odnosu na tržnicu nisu velike. Kilogram salate košta isto koliko i na tržnici, a imamo i ponudu poput batata, đumbira i komorača. Kupcima ponudimo i voće koje nije sezonsko poput jagoda i breskava – objašnjavaju u voćarni u Srednjacima te napominju da kvalitetnije voće i povrće je i skuplje.
Cijena im nije važna
Njihova formula za uspjeh je uvijek svježe voće i povrće, probrano i samo ono prve klase.
– Stalno kupujem ovdje i više mi se isplati nego da idem na tržnicu zbog dvije kune razlike. Ne osjećam veliku razliku u cijenama, a sve je jako ukusno i uvijek nešto dobijemo. Primjerice, čim banane malo požute, ne prodaju nam ih nego podijele – kaže Antonija, redoviti kupac u voćarni.
dakle stvarno. \"kilogram kruški\"?