Desert koji su u 18. stoljeću osmislili portugalski redovnici ovih je dana glavni hit u Zagrebu

Rijetko ga što može nadmašiti u kombinaciji s kavom jer hrskavo tijesto punjeno slatkom slastičarskom kremom uz dozu cimeta ide tako dobro uz mnogima omiljeni napitak za razbuđivanje i veću koncentraciju. Pastel de nata u Zagrebu se mogu probati u Ziggy's coffee shop lokacijama gdje ove tortice nude friško pečene baš svakog dana kako bi uvijek bile svježe, mirisne i spremne za uživanje.

Ovaj fini desert koji se može smazati u svega dva, tri zalogaja osmislili su redovnici samostana Jerónimos u Santa Maria de Belemu još u 18. stoljeću. Uobičajena praksa u to vrijeme bila je koristiti bjelanjke za štirkanje halja časnih sestara zbog čega je ostajalo pregršt žumanjaka koje je nekako trebalo iskoristiti. U želji da izbjegnu bacanje hrane, žumanjke su koristili kao glavni sastojak u desertima te su ubrzo osmislili i tajni recept. Usavršivši svoje tortice počeli su ih prodavati kako bi financijski pomogli samostanu. Samostan je zatvoren 1834. godine, a recept je prodan vlasnicima Fábrice dos Pastéis de Belém koja je otvorena 1837. godine i danas je najpoznatije mjesto za kušanje ovih pitica u cijelom Lisabonu.

Činjenica je da im je iznimno teško odoljeti jer izgledaju primamljivo, napravljene su od lisnatog tijesta i fine kreme koja podsjeća na onu u kremšnitama, tope se u ustima, a moguće ih je jednostavno konzumirati čak i u hodu. U Ziggy's coffee shopu ne nude ih bez razloga: znaju da savršeno pašu uz kavu, posebno uz njihov najpopularniji blend naziva Ziggy's Single Origin INDIA. Aromatična i puna okusa, ova specijalna Ziggy's espresso mješavina sačinjena je od najfinijih vrsta arabice i robuste s karakterističnim čokoladnim notama, aromom pečenih badema i naknadnim okusom svježe pečenog kruha. I da, s pravom možemo zaključiti da je riječ o ozbiljno dobroj kavi koja se kvalitetom ističe među ostalim specijaliziranim ugostiteljskim lokacijama, barem kada je o Zagrebu riječ, te da nas s Pasteis de nata definitivno, barem mentalno, lansira u neku drugu dimenziju.

Stoga, kako biste se barem djelomično pripremili za ono što vas očekuje na proputovanju Portugalom ili ako želite oživjeti neku uspomenu s putovanja, ne morate daleko potegnuti. Nov i uistinu poseban coffee shop Ziggy's, sada dostupan na nekoliko zagrebačkih lokacija nudi upravo to – okus Portugala koji će vas barem na tren transportirati u zemlju fada i porta.