Od Indije i Afrike do južne Azije, Australije i Južne Amerike, preko neodoljive marokanske kuhinje, kurkuma se posljednjih godina tiho uvukla i u Europu.
To je začin koji si je mjesto pronašao u svim obrocima, od jutarnjeg zdravog doručka s žitaricama do užina u jogurtima te glavnih obroka – tjestenine, riže, umaka, variva, mesnih jela...
Ne smeta čak ni u kremama, desertima i sladoledima jer je njezina aroma toliko diskretna da je osjete tek najfinija nepca. Neugledni i gotovo nejestivi korijen intenzivno crvenkasto-narančastog mesa čudesno je moćan kada je riječ o zdravlju ljudi, točnije o prevenciji. Obožavaju ga na Karibima gdje je sastavni dio svih začina, a može se naći u pripravcima s gorušicom, u umacima, siru, maslacu, likerima i slatkišima...
Istraživanja koja su provedena u vezi s korisnim sastojcima kurkume znanstvenike su oduševila, pa se diljem svijeta posljednjih desetak godina nastavljaju mnoga istraživanja u vezi s ljekovitošću ove čudotvorne biljke, piše Moje zdravlje.
Obožavaju je i preporučuju alternativci i ayurvedski terapeuti. Konzumiranje čak i manjih količina kurkume tijekom duljeg vremena pomaže protoku žuči kroz jetru. To je osobito važno jer je od velike pomoći u probavljanju masnoća. Bilježi hepatoprotektivna svojstva, što znači da prevenira cirozu i druga teška oboljenja jetre. Snažan je antioksidant jer djeluje protiv teških kancerogena, poput dima cigarete i ostalih štetnih utjecaja iz okoline pa konzumacija pomaže jetri da se oslobodi metaboličkog otpada. Potiče i zdravu crijevnu floru, zdravu probavu i jača imunitet.
Koristi se i kod gljivičnih infekcija, osobito kandide.
– Neke su studije dokazale kako kurkuma prevenira karcinom te zaustavlja metastaze. Saveznik je u tretiranju anemije i jačanju imuniteta. U Ayurvedi je neizostavan dio tretmana kod dijabetesa i artritisa. Kurkuma ostvaruje najbolje djelovanje ako je pomiješate s malo crnog papra (3 posto) i ukuhate u Ghee – savjetuje Tanja Kraljić Strgačić, ayurvedska terapeutkinja.
>>Ova je biljka čudotvorna – otkrivamo koje sve bolesti liječi!
>>Kurkuma smanjuje rizik od infarkta nakon ugradnje premosnice
Kurkuma je odlična stvar ali ne samo kao začin. Mama mi je imala karcinom i liječnik joj je rekao da uz standardnu terapiju može koristiti kurkumin u kapsulama. Mi smo koristili obične koje su imale samo kurkumin, ali vidim da sad imaju i sa poboljšanim djelovanjem neke od qlabosa Kurkumavital. Ima li netko iskustva s tim novim kapsulama.