Beta glukani su polisaharidi koji se najščešće nalaze u zobi.
Ipak, takvi oblici beta glukana nisu ti koji mogu učiniti mnogo na jačanju imunološkog sustava.
AKtivirati imunološki sustav mogu oni koji se nalaze u gljivama ili u kvascima, izoliraju se i i dodaju proizvodima za dodatke prehrani, pojašnjava Nenad Bratković, nutricionist.