Kolačići od bundeve s glazurom od krem sira? To je prava jesenska poslastica koja će oduševiti vaše nepce i staviti vas u pravo jesensko raspoloženje. Recept je vrlo jednostavan, a kako piše Pure Wow, idealni su za slatki doručak ili kao slastica nakon ručka.
Sastojci:
Tijesto
- 240 g brašna
- 1½ žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- ½ žličice soli
- ¾ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličice mljevenog đumbira
- ¼ žličice mljevene pimente
- ⅛ žličice mljevenog klinčića
- ⅛ žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 2 velika jaja
- 200 g šećera
- 120 ml biljnog ulja
- 230 g konzerviranog pirea od bundeve
- 1 vanili šećer
Ne može jednostavnije: Pošpricajte odjeću s ovim i više nećete morati glačati!
Glazura
- 115 g krem sira, na sobnoj temperaturi
- 55 g maslaca, na sobnoj temperaturi
- vanili šećer
- prstohvat soli
- 120 g šećera u prahu
Priprema_
Zagrijte pećnicu na 160°C. Dva lima za pečenje obložite papirom za pečenje i lagano namažite maslacom ili uljem.
U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir, piment, klinčić i muškatni oraščić pa stavite na stranu.
U velikoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok smjesa ne bude žuta i glatka. Umiješajte ulje, bundevu i vaniliju dok se ne sjedine.
Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miješajte dok se tijesto ne sjedini i ne bude grudica brašna.
Napravite kuglice od tijesta te ih posložite u posudu za pečenje. Pomoću lopatice ili male žličice zagladite i lagano poravnajte kolačiće.
Pecite kolačiće oko 13 do 15 minuta. Ohladite u posudi za pečenje 10 minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade dok pripremate glazuru.
U zdjeli mikserom miješajte krem sir i maslac srednjom brzinom dok ne postanu lagani i pjenasti, oko 1 minutu. Dodajte vaniliju i sol te promiješajte da se sjedini. S mikserom na niskoj brzini postupno dodajte šećer u prahu i miješajte dok glazura ne postane gusta, glatka i pahuljasta.
Za glazuru kolačića upotrijebite lopaticu ili nož za maslac kako biste rasporedili nekoliko žlica glazure na vrh svakog kolačića. Uživajte!
Isplati se očistiti radijatore: Uklanjanje prljavštine iz njih može vam uštedjeti novac!