Cristiano Cieri, 43-godišnji Talijan, ponosno nosi titulu koja je nepoznata u našoj zemlji - majstor sirarstva.
Ovakva titula prestižna je u njegovoj domovini, ali i svuda u svijetu kada je riječ o vrhunskoj gastronomiji čiji je neizostavan dio i sir.
– Za nas Talijane sir je namirnica bez koje nema obroka. Ako nije u predjelu ili glavnom jelu, onda je sigurno u desertu – objašnjava Cristiano koji svijet obilazi držeći predavanja o siru i predstavljajući načine na koje se mogu sljubiti sir, vina, hrana i začini, a koji je gostovao i u Zagrebu. Majstor Cieri radi za proizvođača sireva Guffanti, manufakturu s tradicijom dugom 150 godina. Talijani, podsjetimo, proizvode više od 300 vrsta sira od kojih su mnogi na svjetskom glasu kao - vrhunski.