Masline - ekološki hit za njegu kože

Možda će uskoro i u Europi hit biti kozmetika na bazi istarskog maslinova ulja, kao što su prošle godine europski kozmetički trend bile kreme napravljene od marokanske masline argane. Na Bujštini, u selu Baredinama Gornjim na imanju obitelji Mirjane Srdar i Vlade Milenkovića tvrtka Oleatica nudi kozmetiku za žene koje žele nešto posebno i prirodno. Kozmetička linija proizvodi se u suradnji s tvrtkom Magdis iz Svete Nedelje, ali priča počinje u masliniku u Baredinama Gornjim. 

– Još je moja nona Angelina njegovala lice i ruke maslinovim uljem u koje je dodavala malo limuna. Ona je to činila jer drugo nije imala, a mi smo prošle godine dignuli kredit i započeli projekt proizvodnje prirodne kozmetike – priča Vlade Milenković. Za jednu kremu od 50 mililitara potrebno je do tri kilograma maslinova ploda. U kremi je, uz ostale sastojke, oko 30 posto ekstra djevičanskog maslinova ulja. 

Maslinovo ulje obitelji Giachin u Vodnjanu poznato je, ali je manje poznato da obitelj proizvodi i sapun. 

– Počeli smo proizvoditi sapune prije godinu dana, a odnedavno naše sapune otkupljuju privatne parfumerije. U našem je sapunu više od 90 posto maslinova ulja, a ostalo je želatina – kaže gospođa Giachin. 

Jedan sapun ima 10 dekagrama, a za 50 sapuna potroši se 5 litara ulja. 

U zaseoku Krnjaloža je obiteljsko gospodarstvo Fiore. Domaćica Eda Mirković iznijela je pred nas košaru kakvu bi svaki gurman poželio. U njoj je bio čaj od maslinova lišća, pašteta, marmelada, liker od maslina te maslinovo ulje s lavandom za masažu. 

– Ako je maslina voćka, zašto od nje ne napraviti marmeladu ili liker – kaže gospođa Mirković.

– Liker se spravlja tako da se masline stave u rakiju te odstoje šest mjeseci. Za marmeladu se, pak, koriste još zelene masline. Na jedan kilogram maslina valja dodati kilogram šećera i onda ih zajedno kuhati – povjerava nam recept Eda Mirković.