Ako tražite brz i jednostavan recept za ukusno i zdravo jelo, ova pita od brokule i mrkve je savršen izbor! Priprema traje svega nekoliko minuta, a rezultat je sočna i hranjiva pita idealna za doručak, večeru ili lagani međuobrok. Poslužite je uz čašu jogurta i uživajte u bogatom okusu i nutritivnim prednostima ovog jela! Recept je podijelila food blogerica @_mamina_kuhinja. Uživajte!
Sastojci:
- 500 g brokule
- 3 mrkve
- 8 jaja
- ¼ šalice mljevenih zobenih pahuljica
- ½ šalice naribanog sira (po izboru)
- 150 ml neutralnog vrhnja za kuhanje
- 1 žlica maslinovog ulja
- začini po želji (sol, papar, češnjak u prahu)
Priprema: Cvjetiće brokule sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Na maslinovom ulju pirjajte brokulu i mrkvu oko 5 minuta dok povrće ne omekša. U posebnoj posudi umutite jaja, zatim dodajte mljevene zobene pahuljice, naribani sir, vrhnje i začine po želji. Dodajte ohlađeno povrće u smjesu s jajima i dobro promiješajte. Smjesu izlijte u manji pleh obložen papirom za pečenje (otprilike 20x30 cm). Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta, dok površina ne poprimi zlatno-smeđu boju. Izvadite pitu iz pećnice, pustite da se malo ohladi, narežite i poslužite uz jogurt.