S toplim danima sve češće smo u prirodi okruženi dragim ljudima uz, nerijetko, ukusan roštilj.
Vjerojatno ćete sada roštiljati i češće nego inače, posebice ako u društvu prijatelja gledate Euro 2106.
I dok žene pripremaju salatu i eventualno neke priloge, muškarci će se okupiti uz roštilj uz hladno pivo. Ipak, ovo su neki savjeti za odličan roštilj koje nije na odmet ponoviti...
Stručnjak za hranu, Ben Chapman sa Sveučilišta North Carolina, za Daily Mail savjetuje na što trebate obratiti posebnu pozornost.
Ne oslanjajte se na boju mesa
Nemojte pretpostavljati da je meso dobro pečeno samo po boji, upozorava Chapman. Nedovoljno pečeno meso, posebice tijekom ljetnih mjeseci, može vam "donijeti" E. coli i salmonelu. Nitko ne želi presušeno meso s roštilja, ali radije provjerite da je dobro pečeno. Provjerite temperaturu mesa na više mjesta kako biste bili sigurni da bakterije ne predstavljaju opasnost. Ne sramite se upotrijebiti termometar, osim što ćete pokazati da znate što radite, meso će biti savršeno pečeno.
Kupujte meso na provjerenim mjestima
Domaća mesnica mnogima je prvi izbor za kupnju mesa, ali provjerite da je meso zaista svježe i kontrolirano.
Chapman poručuje da je hrana danas dosta sigurna, ali trovanja namirnicama su i dalje prisutna u deset posto slučajeva. Perite ruke prije pripreme namirnica i rezanja kruha i pazite da je podloga na kojoj pripremate namirnice – čista!
>>Ljetni roštilj: Donosimo 5 savjeta kako ispeći meso na zdravi način
nadam se da ce i te 2106, to jest za 90 godina, biti dobrog mesa za rostilj....pa nek unuci uzivaju