Sastojci:
4 veća lista kiselog kupusa
100 g smeđe riže
50 g seitana
50 g tempeha
20 g dimljenog tofua
1 stručak poriluka
2 dl pasirane rajčice
crvena paprika
papar kurkuma
sol
lovorov list
Priprema: Skuhajte rižu. Na malo ulja pirjati poriluk, seitan, tempeh i dimljeni tofu te dodati začine. Dodajte skuhanu rižu i sve dobro izmiješajte.
U drugoj posudi pirjati na malo ulja, 1 šalicu (2,5 dl) sitno sjeckanog kupusa i pola šalice sitno sjeckanog poriluka. Dodati par zrna papra i par listića lovora. Preliti s 2 dl pasirane rajčice i 1 dl vode. Na to složiti sarme i kuhati na laganoj vatri 40-ak minuta. Poslužiti uz pire od krumpira, bundeve ili crvene leće.
Napomerna: Navedeni sastojci dostatni su za četiri osobe