Čaj od šparoga novi je gastronomski hit, oduševio je i žiri

Mnogo puta žiri Masterchefa zakolutao je očima na namirnice koje su kandidati odabrali za svoja jela. Mate, Tomislav i Radovan bili su jako skeptični kada im je Vedran Beg najavio da će od šparoga napraviti čaj.

Željanin trik s ribom

Na veliko iznenađenje žirija, pa i samog Vedrana koji je to prvi put radio, čaj je bio izvrstan. Tako su i proslavljeni gastronomski znalac Radovan Mančić i vrhunski kuhari Mate Janković i Tomislav Gretić otkrili jedan novi recept od kuhara amatera.

– Sviđa mi se što svi imaju velika htijenja. Oni nisu kuhari profesionalci pa to treba uzeti u obzir, no vidi se da stvarno žele postati kuhari. Pogreške koje rade zapravo su često pogreške koje se mogu dogoditi i profesionalnom kuharu – priznaje Tomislav. U kategoriji neobičnih ideja u kuhinji, ali jednako tako i vrlo korisnih, našao se način čišćenja kostiju i filetiranja ribe koji je osmislila natjecateljica Željana. Kako bi što lakše izvadila kosti, riječnu ribu mladicu stavila je preko boce. Njezinu ideju pohvalio je i profesionalni kuhar Raul Lajtman s kojim je Željana taj dan kuhala u duetu.

– Njihovo međusobno funkcioniranje pozitivno me iznenadilo. Sviđa mi se što natjecatelji vole kuhanje, prihvaćaju sve savjete i imaju sve više hrabrosti raditi s namirnicama koje prije nisu koristili – hvali ih Mate Janković.

Modificirana rožata

Njega je iznenadila Nastasijina hrabrost u izboru jetrice kao glavne namirnice u testu kreativnosti. Odvažan je bio i Šime izabravši amura, a žiri je ostao ugodno iznenađen jelima kandidata, pogotovo onih koji su ovu riječnu ribu pripremali prvi put. U idućim nastavcima Vedran će opet briljirati “modificiranom rožatom” koju je žiri komentirao naglašavajući izazovno i kvalitetno razmišljanje o desertu.

– Podbacili su u jednostavnim stvarima, za koje smo mislili da će biti lagane, kao što je priprema tjestenine, dok su u zahtjevnijim jelima bili kreativni - čudi se Mate.