Ako je tko i očekivao od Erica Sardinasa divlju svirku i atraktivan nastup, morao je na kraju koncerta priznati da Sardinas doista znade iznenaditi.
Više od dva sata žestoke svirke, tijekom kojih mu se znoj s ruku doslovce slijevao niz gitaru, priuštio je zagrebačkoj publici preksinoć u Pauku energični američki blues gitarist Eric Sardinas.
Osim što je sviračkim umijećem sasvim jasno pokazao zašto ga smatraju jednim od najvećih gitarističkih blues virtuoza današnjice (cijeli koncert odsvirao koristeći isključivo takozvani "slide"), Sardinas se svojim eksplozivnim, energičnim i pomalo sirovim nastupom predstavio i kao odličan showman.
Na vrhuncu večeri doslovce je zapalio jednu od svojih "steel-body" gitara te sišao među publiku i svirajući napravio krug po krcatu Pauku, što je izazvalo veliko oduševljenje nazočnih.
Kako to radi američki glazbenik kubanskog podrijetla, došli su vidjeti i brojni domaći rockeri, a kao predgrupa atmosferu je dobro zagrijala skupina "Small House Brown".
Atraktivnim Sardinasovim nastupom počeo je tako Spring Roll Festival 2004. godine te proslava 101. godine bluesa.
Uz Sardinasa, na Festivalu će sljedećih dana nastupiti brojni strani izvođači, među kojima "MC Navigator", "DJ Paradox", "Best of College Radio"... a sve će zvaršiti 30. ožujka kad će u Pauku svirati skupine "Veliki bijeli slon" i "Living Colour".
Silvija Kukavica