Mendy je u Chelsea stigao u ljeto 2020. iz Rennaisa u transferu vrijednom 24 milijuna eura. Odmah je postao prvi vratar ekipe i konstantno pruža odlične partije, a ugovor mu vrijedi do ljeta 2025.
No, po plaći spada među nisko plaćene igrače Chelseaja, po sezoni zarađuje oko 3,5 milijuna eura. U Chleseaju to žele popraviti i spremni su mu ponuditi novi ugovor sa znatno većom plaćom.