Istraživanje crijevnog mikrobioma jedno je od najpropulzivnijih kada se o zdravlju radi. Razlog je što se smatra kako upravo u mikrobiomu leži izvorište kako dobrog zdravlja tako i ozbiljnih bolesti koje mogu zahvatiti organizam. Preparati koji služe održavanju i obnavljanju mikrobioma zovu se probiotici. U našem nešto daljem susjedstvu nalazi se treći svjetski proizvođač sinbiotika, što je kombinacija probiotika odnosno dobrih bakterija i prebiotika odnosno hrane za dobre bakterije. Institut AllergoSan iz Graza osnovala je još prije 25 godina magistra Anita Frauwallner. Institut AllergoSan danas je jedan od najuspješnijih proizvođača probiotika na svijetu, a njihovi proizvodi dostupni su u više od 50 zemalja. Ističu se svojim istraživanjem i razvojem, a kvaliteta proizvoda potvrđena je brojnim certifikatima i priznanjima.
Koji je bio glavni motiv za početak bavljenja probioticima? Čujemo da postoje i neki osobni razlozi?
Jedno od najčešće postavljenih pitanja je zašto mi zdravlje toliko znači i kako sam otkrila ljubav prema crijevnim bakterijama. Naime, kad sam upoznala svog supruga, on je već bolovao od ulceroznog kolitisa, kronične upalne bolesti crijeva koja se razvila kao posljedica običnog putničkog proljeva. Gledala sam kako je nakon duge bolesti i unatoč svim liječničkim naporima, moj suprug preminuo u dobi od samo 40 godina od raka debelog crijeva, koji se razvio zbog toga. Suočena s tim, počela sam tražiti i istraživati. Kad sam se počela baviti crijevnim bakterijama, postalo mi je jasno da bi moj suprug uz njih imao više šanse. Danas znamo jako puno o potencijalu zdravih crijeva i njihovih stanovnika. Ono što je prije 30 godina bila samo teorija, ponekad ismijavana, sada je znanstveno utemeljena činjenica. Raznolikost mikrobioma u crijevima, ustima, čak i plućima ključna je za naše blagostanje i dug, zdrav život. Danas možemo koristiti sinbiotike za kompenzaciju nedostatka „dobrih“ crijevnih bakterija, zahvaljujući njihovoj medicinskoj relevantnosti. Sve što sam prošla, potpuno je oblikovalo mene osobno, ali i moj poslovni put te tvrtku koju sam osnovala, Institut AllergoSan: danas želim ojačati temelje ljudi prije nego što se pojave bolesti - i to s onim što nam je priroda omogućila. Upravo probiotici imaju taj prekrasan potencijal.
Čini se da još uvijek postoji nedovoljno razumijevanje o važnosti crijevnog mikrobioma kod nas, ali i u drugim zemljama. Zašto je to tako?
Za mnoge ljude crijevne bakterije su neshvatljive jer ih nikad nisu vidjeli. Bakterije su toliko sićušne da je lako podcijeniti njihovu važnost. Osim toga, teme poput zatvora, proljeva, nadutosti i drugih bolesti crijeva i dalje su tabu tema, o njima se ne govori čak ni u najužem obiteljskom krugu, iako iza njih mogu biti ozbiljne bolesti. Jedna od zadaća Instituta AllergoSan je prenijeti znanje i potaknuti ljude da se bave zdravljem crijeva. Čak i na studiju medicine tek rijetki zainteresirani dobivaju uvid u brzo rastuće spoznaje o mikrobiomu. Kada sam 1991. osnovala Institut AllergoSan u Grazu, te je godine bilo objavljeno 19 studija o bakterijama u crijevima, a danas postoji više od 20.000 znanstvenih radova. Međutim, većina njih dolazi iz velikih medicinskih centara sa specijalističkim znanjem – mnogi iz SAD-a i Kine, ali sada sve više i iz Europe – a posebno ovdje iz Graza! Važno nam je omogućiti edukaciju liječnika i farmaceuta kroz daljnje usavršavanje, kako bi se upoznao potencijal crijevnih bakterija i kako bi svi znali važnost milijardi prijatelja u crijevima.
Vaš se brand sinbiotika OMNi-BiOTiC® ističe među prva 3 na svjetskom tržištu. Koje su specifične karakteristike koje ga izdvajaju od konkurencije?
Od samog početka, OMNi-BiOTiC® je bio inovacija koja je fascinirala i liječnike i pacijente. Ideja kombiniranja upravo onih različitih bakterija koje se u crijevima mogu nastaniti i razmnožavati, a imaju visoku zdravstvenu dobrobit, ideja je koja je i znanstveno potvrđena. Kroz godine smo proveli više od 100 znanstvenih studija koje su pokazale za koliko se različitih indikacija ti visokokvalitetni probiotici mogu koristiti. I sve više i više ljudi osjetilo je njihove dobrobiti na sebi i u sebi. To je nešto što dugoročno uvjerava. Potiče Vas da govorite o tome svojoj obitelji i prijateljima – a sve češće i svom liječniku! Kontinuirano surađujemo s međunarodnim stručnjacima i najpoznatijim istraživačkim institucijama - Institut AllergoSan nije uzalud vodeći svjetski centar kompetencije istraživanja mikrobioma. To nam omogućuje razvoj probiotika koji su prilagođeni zdravstvenim potrebama današnjeg društva i koji će imati trajan utjecaj na medicinu u 21. stoljeću. Postoji jedan princip koji uvijek vrijedi za mene i Institut AllergoSan: radimo isključivo s prirodnim tvarima, istražujemo ih znanstveno i postavljamo im iste zahtjeve kao i prema lijekovima. Uvijek želimo imati dokaz učinkovitosti. To zahtijeva neumornu predanost ovim prekrasnim suputnicima u crijevima, koji su osnova cijelog života – „pro bios“ ne znači uzalud - za život! A mi kažemo – za bolji život. Sretna sam što sam umrežena s cijenjenim znanstvenicima diljem svijeta, jer s njima dijelimo znanje i iskustvo prikupljeno kroz zadnja desetljeća. Zajedno istražujemo medicinski relevantan utjecaj visokokvalitetnih probiotika ne samo na crijeva, već i na mnoge tjelesne funkcije i organe - na rad jetre, zglobove, na sposobnost koncentracije i pamćenja, kao i na pozitivne emocije. Ovu suradnju uspjeli smo kontinuirano proširivati. Glas o ovoj kvaliteti proširio se svijetom i objašnjava naš uspjeh.
Koji su ključni razlozi zbog kojih ste prepoznali hrvatsko tržište kao tržište visokog potencijala?
Kao treći najveći brand probiotika u svijetu, sada smo prisutni u više od 40 zemalja. Dobra povezanost Hrvatske i Austrije te rastući turizam u Hrvatskoj sami su prenijeli brend u ovu prekrasnu zemlju. U Hrvatskoj smo vrlo rano pronašli sjajne liječnike koji su već prepoznali naše proizvode kao „mjerilo kvalitete“ među probioticima - na međunarodnim kongresima, dok farmaceuti cijene što je OMNi-BiOTiC® izazvao oduševljenje kupaca, upravo zbog toga što je njegov učinak vidljiv unutar nekoliko dana korištenja. Za mene je bilo prirodno da, posebno u zemlji poput Hrvatske, gdje imam prijatelje i iz koje također imamo divne zaposlenike, omogućim dostupnost našeg branda svima koji žele više za svoje zdravlje. Hrvati su iznimno zainteresirani za najvišu kvalitetu kad je zdravlje u pitanju, pa je bilo samo po sebi razumljivo dati im priliku da se upoznaju s našim brandom.
Tko su glavni kupci vaših proizvoda i koja su njihova iskustva i razlozi za kupnju?
Nevjerojatno je koliko su zdravstveni interesi ljudi u Hrvatskoj raznoliki. Naši kupci su trudnice i mlade majke koje žele najbolje za svoju djecu od prvog dana života, ali i sportaši i menadžeri koji znaju iskoristiti naš proizvod kako bi stres stavili pod kontrolu i povećali svoju izvedbu. Javljaju nam se osobe koje imaju kronične bolesti poput dijabetesa ili alergija, pa čak i oni čija je želja da imaju djecu ostala neispunjena. Kvaliteta branda OMNi-BiOTiC® jednostavno je uvjerljiva i uočljiva - i da ne dajemo nikakve izjave koje nismo dokazali istraživanjem. Kupci nam se stalno vraćaju i hvale nas kako u kratkom vremenu osjete značajno poboljšanje kvalitete života. To je moja svakodnevna motivacija da nastavimo s našim naporima, da istražujemo i da održimo ovu uvjerljivu kvalitetu zbog koje nam se dive u cijelom svijetu. Sve više stručnjaka govori isto što sam i ja rekla prije 10 godina – budućnost pripada probioticima! Budućnost u kojoj se više ne liječe simptomi, već prirodna medicina koja je usmjerena na liječenje uzroka, a posebno na produljenje našeg zdravlja u duboku starost.
Koji su ključni elementi za izradu kvalitetnog probiotika?
Kad smo krenuli s razvojem prvog probiotika, željela sam razviti proizvod koji se sastoji od tzv. „vodećih bakterijskih sojeva“. Svako ljudsko biće ima nekoliko stotina različitih vrsta bakterija, ali samo oko 9 % njih nalazi se u crijevima svakog čovjeka. Ove ključne vrste ne samo da su sposobne kolonizirati cijela crijeva, već mogu prenijeti svoja posebna svojstva na druge bakterije brzinom munje pomoću horizontalnog prijenosa gena - kako bi zaštitile ljude u kojima žive od patogenih klica te dale podršku proizvodnji potrebnih vitamina i enzima. Posebnost ovih jakih crijevnih bakterija je da uvijek rade kao tim, u kojem svaka vrsta bakterije daje svoj doprinos. To se može usporediti s nogometnom momčadi: mala je korist ako napadač ide sam u napad ili ako momčad igra samo u napadu i nema dobru obranu - momčad mora biti uravnotežena i dobro „uvježbana“. Isto je i s bakterijama: i one rade kao tim - a mi kroz znanstveni rad jednostavno odabiremo one najbolje kako bismo optimizirali timski rad. Važno je voditi računa da koristimo samo one vrste bakterija koje lako mogu preživjeti želučanu kiselinu i u najvećoj aktivnosti dospjeti u tanko crijevo, gdje zapravo mogu utjecati na 80 % našeg metabolizma i odgovorne su za 80 % našeg imunosnog sustava. Oblikom praha i otapanjem praha u tekućini (odnosno aktiviranjem bakterija) prije prolaska kroz želudac, stvaramo ogromnu količinu aktivnih bakterija u crijevima i tako postižemo vidljiv učinak u roku od nekoliko dana. Institut AllergoSan poznat je u svijetu po toj kvaliteti i svake godine nagrađivan je nagradama poput one za najbolju svjetsku studiju iz područja hepatologije, kada smo uspjeli utjecati na funkciju jetre teško bolesnih pacijenata.
Poznati ste diljem svijeta kao „stručnjakinja za crijeva“ („gut expert“) koja je svojim savjetima pomogla mnogim ljudima. Možete li nam reći kako se može održavati zdrav mikrobiom i što se preporučuje za ljude koji imaju problema s probavnim sustavom?
Za sve one koji jednostavno žele očuvati zdravlje crijeva posebno je važna raznovrsna prehrana bogata vlaknima i tjelovježba - jer ako se krećete, pokrećete i crijeva te sve procese čišćenja! Vježbe relaksacije važne su kao ravnoteža stresnoj svakodnevici, a ako je potrebno uzimanje lijekova, poput antibiotika, inhibitora protonske pumpe, psihotropnih lijekova ili statina, tada svoju crijevnu floru morate zaštititi istovremenom primjenom probiotika i tako spriječiti gubitak raznolikosti naših prijatelja u crijevima.
Koje su najnovije inovacije u području probiotika i mikrobioma?
Posebno bih istaknula naš proizvod OMNi-BiOTiC® FLORA plus+. Mnoge žene poznaju onaj specifični osjećaj nakon što antibiotici ili hormonske promjene iscrpe važne laktobacile u vaginalnom području: tada osjećaju svrbež i pečenje upravo u tom osjetljivom genitalnom području, a zna se pojaviti i iscjedak neugodnog mirisa. Možda nećete vjerovati, ali čak i vaginalno zdravlje počinje u crijevima: od početka života, unos bakterija kroz usta i crijeva prirodan je način da korisne bakterije dođu do područja vagine i koloniziraju ga. OMNi-BiOTiC® FLORA plus+ sadrži bakterije mliječne kiseline koje su sposobne preživjeti prolazak kroz želudac i probavne kiseline. Prilikom razvoja ovog proizvoda, odabir pravih sojeva bio je ključni kriterij. U postupnom procesu selekcije, bilo je moguće identificirati četiri soja laktobacila koji su prirodan dio zdrave vaginalne flore i čijom se upotrebom podržava upravo narušena ženska vaginalna flora. Posebnost OMNi-BiOTiC® FLORA plus+ je to što se uzima oralno. Samo popijte dobre bakterije! Upravo zbog oralne primjene, osjetljivo žensko intimno područje ne iritira se dodatno, te je ovaj „ženski“ sinbiotik prikladan i preporučljiv kako za vrijeme menstruacije tako i za vrijeme trudnoće te dojenja.
Osim probiotika, bavi li se Institut AllergoSan i drugim područjima istraživanja?
Već 30 godina pružamo najkvalitetnije probiotike na svijetu. Ali i niz drugih korisnih dodataka prehrani, primjerice u obliku prebiotika. Prebiotici su dijetalna vlakna koja osiguravaju rast zdravih bakterija u crijevima. Ono što je stvarno zanimljivo je to da su naši prijatelji u crijevima vrlo slični nama ljudima. Ne vole svi istu hranu, odnosno ista vlakna! Neke vrste, poput bifidobakterija koje jačaju imunitet vole rezistentni škrob, dok druge poput bakteroida (bakterija odgovornih za mršavljenje) vole jabučni pektin. Faecalibacterium vrsta koji proizvodi butirat, zadužen za dobro raspoloženje i fokus, voli frukto- i galaktooligosaharide. To je upravo razlog zašto smo razvili niz proizvoda OMNi-LOGiC®. Kombiniraju upravo ona dijetalna vlakna koja su namijenjena za različite potrebe. Osim toga, za različite indikacije ima smisla podržati tijelo i imunosni sustav vitaminima i elementima u tragovima. To pomaže ako, primjerice, niste mogli apsorbirati dovoljno hranjivih tvari iz hrane kao starija osoba ili tijekom dulje bolesti zbog nedostatka „dobrih“ bakterija. I naravno, uvijek volim naglasiti da se oslanjamo na istraživanje, najkvalitetnije i čiste prirodne tvari.
Kao žena koja je uvijek par koraka ispred, kako vidite budućnost ljudi u smislu održavanja zdravlja?
Posebno u vrijeme pandemije korone mnogi su ljudi postali svjesniji koliko je važno preventivno brinuti o vlastitom zdravlju i imati jak imunosni sustav. A za to nema važnijeg organa od crijeva u kojem se nalazi 80 % našeg imunosnog sustava i pluća koja osiguravaju opskrbu kisikom za funkcioniranje. Sva trenutna velika istraživanja pokazuju da je naša bakterijska flora presudna za to hoćemo li ostati zdravi do starosti ili ćemo prerano razviti rak, artritis i dijabetes ili ćemo umrijeti od srčanog ili moždanog udara. Dobrim bakterijama želimo osigurati da se bolesti uopće ne razviju i da se do starosti osjećamo aktivnima i vitalnima. Da bismo to učinili, moramo živjeti zdravo, što uključuje primjenu kvalitetnih crijevnih bakterija barem jednom godišnje, upravo zato što uništavaju patogene klice, uklanjaju iz tijela stare ostatke hrane, smanjuju upale i omogućuju optimalno funkcioniranje našeg imunosnog sustava.