MOSTAR FBiH bi uskoro, kako se najavljuje, trebala po prvi put, budući da je do sada ugostiteljstvo zakonski bilo regulirano zajedno s turizmom, dobiti poseban zakon o ugostiteljskoj djelatnosti. Taj bi zakon, a trenutačno je u obliku nacrta, ugostiteljima donio potpuno nova pravila. Zakonom bi se, uz ostalo, uredili obavljanje i uvjeti za obavljanje ugostiteljske djelatnosti, razvrstavanje i kategorizacija objekata, ugostiteljske usluge u domaćinstvu, u seoskom domaćinstvu i na plovnom objektu, a ono što je posebice iz nacrta zakona "zapelo za oko" ugostiteljima je odredba po kojoj jedna fizička osoba može dobiti odobrenje samo za jedan ugostiteljski objekt na području FBiH. Ugostitelji su nerado dočekali nagovještaj strožih mjera koji će im donijeti Zakon o ugostiteljskoj djelatnosti bude li usvojen u sadašnjem nacrtu. Na prvi pogled misli nam logično "lete" u vrijeme prošloga sustava, kad se zabranjivalo sve i svašta, te se nameće zaključak da spomenuta odredba nema veze s demokracijom.
Držim da je ta odredba u redu. Ugostitelj koji želi imati više objekata u svome vlasništvu neka registrira poduzeće u sklopu kojega može imati više radnji ističe predsjednik Udruge turističko-ugostiteljskih poslodavaca općine Široki Brijeg i vlasnik restorana "Dvije topole" u Širokome Brijegu Nikola Grbešić. Dodao je da je spomenutom odredbom, uz registriranje poduzeća, vlasnicima više ugostiteljskih objekata otvorena i mogućnost da jedan objekt ostave za sebe, a druge registriraju na suprugu, djecu ili nekoga iz obitelji. Samostalna ugostiteljska djelatnica, vlasnica širokobriješkoga caffea "Mack" Ž. Arapović, istoga je mišljenja, kao i vlasnik restorana "Kiwi" iz Gruda T. Marić.