Dubrovački školjkari zadovoljni urodom kamenica

Kamenice su ove godine odlično rodile! Uz današnji blagdan sv. Josipa, kada tradicionalno u Malom Stonu počinje kušanje kamenica, školjkari pripremaju festu, no i oni strahuju od najavljene loše turističke sezone i slabog tržišta koje će oboriti cijene kamenica.

Padaju cijene
– Kamenica ima, bit će mlađi i za dogodine. No, sadašnja cijena kamenica nije baš zadovoljavajuća. Zbog toga jer nemamo otkupni centar, koji bi omogućio izvoz školjki, tržište se smanjilo, pa sve to utječe na cijenu – objašnjava uzgajivač Mario Radibratović iz Udruge Stonski školjkari.

Osim što nemaju otkupni centar, školjkari trenutačno imaju najviše problema s ribom oradom koja je pojela gotovo cjelokupan uzgoj dagnji u Malostonskom zaljevu, a zaprijetila je i kamenici. Oradama je omiljena hrana mlađ kamenica i mušula, a zbog velikog porasta populacije ove ribe štete na uzgojnim parkovima školjaka u Malostonskom zaljevu su goleme.

Lani je na uzgojenim površinama proizvedeno samo tri tisuće tona mušula, iako je proizvodnja mogla biti i trostruko veća. Jedan od glavnih razloga ovakva pobačaja u proizvodnji jest neočekivan rast populacije orade i njezino dulje zadržavanje na područjima uzgoja zbog sve toplijeg mora.

Zaštititi se od orade
– S dolaskom toplijeg vremena orada će ulaziti sve više u zaljev, a treću je zonu s dagnjama već potpuno pojela pa će prijeći u pliću zonu, gdje uzgajamo kamenice. Mnogi od nas već razmišljaju o tomu da posve prestanu plaćati koncesije za uzgoj školjaka, koje su nam stigle na naplatu 1. ožujka – kaže Radibratović.

Zbog golemih problema sa sve brojnijom ribom uzgajivači su nedavno od mjerodavnih ministarstava poljoprivrede, mora, ali i znanosti, zatražili otpis koncesija za uzgoj dagnji u trećoj zoni, ali i projekt tehničke zaštite školjki od predatora.

– Prema nekim informacijama, sa zahtjevima prema Ministarstvu mora zakasnili smo, no Županija je spremna odreći se svog dijela u koncesiji – kaže Radibratović.

Predsjednik Ceha školjkara Antun Pavlović kaže da ceh najviše zanima projekt zaštite koji bi sljedeće dvije godine omogućio zaštitu školjki od ribe, i to u suradnji sa Sveučilištem.

Uz blagdan sv. Josipa u subotu će Udruga Stonski školjkari u Dubrovniku ispred crkve sv. Vlaha održati promotivnu prodaju i otvaranje kamenica. Prodaja ovogodišnjih kamenica organizirana je u suradnji s dubrovačkim ugostiteljima i Turističkom zajednicom grada Dubrovnika, pa svi koji kamenice vole, neka dođu. (mrk)