Voda ne samo da je potrebna organizmu za održavanje normalnih funkcija i kemijskih procesa nego je i najzdravije piće, koje uopće ne sadrži kalorije, ugljikohidrate, proteine, vlakna, a broj ukupnih masti je 0,0 kcal.
- Osobe koje uobičajeno piju malo vode izlažu se dugotrajnom riziku da obole od bolesti bubrega, srca, poremećaja mentalnih funkcija i probavnog sustava. To ne bi trebalo iznenaditi, jer se zna da količina krvi koja cirkulira u organizmu odražava količinu vode koju pijemo. Smanjenim unosom tekućine, smanjuje se volumen krvi koji pritječe u srce, mozak, mišiće i sve važne organe.
Time je automatski smanjen i dotok kisika, pa su oni manje sposobni obavljati normalne funkcije. Obično se dogodi da nam "crveno zasvijetli" kad osjetimo žeđ, odnosno kad smo već lagano dehidrirali - objašnjava Eva Pavić, dipl. ing. prehrambene tehnologije.
Dehidracijom se, osim vode, gube važne soli, poput kalijevih i natrijevih. Čak i posve mala dehidracija, ističe tehnologinja, može prouzročiti glavobolju, letargiju ili manjak koncentracije. Inače, voda potiče probavu, služi za izlučivanje tjelesnih otpada i otrova, smanjuje napetost, poboljšava koncentraciju, smanjuje zadržavanje tekućine i nakupljanje celulita.
Zato je rješenje, kaže ona, piti tekućinu u malim količinama tijekom cijelog dana, pa je najbolje vodu držati nadohvat ruke, čime ćemo potaknuti refleksno pijenje vode. Osim što je unosimo kroz druge tekućine, tu su i brojne namirnice poput rajčica, krastavaca, lubenica, dinja, marelica s velikim postotkom vode - čak 80-95%.
- Potrebe za vodom ovise prije svega o temperaturi tijela i okoline, stupnju aktivnosti, nadmorskoj visini, funkcionalnim gubicima, metaboličkim potrebama i dobi. Ipak, djeca, trudnice, dojilje i osobe starije dobi moraju posebno paziti na dostatan unos vode. S godinama se naš mehanizam osjećaja žeđi smanjuje.
Da bi se održala prirodna ravnoteža tjelesnih tekućina, nužno je unositi veće količine vode, a najmanji dnevni preporučeni unos vode iznosi osam čaša - zaključila je tehnologinja Pavić.
Voda u brojevima
70 % - površine planeta čini voda
780 - puta voda je gušća od zraka
1 - milijarda ljudi nema pristup zdravoj vodi
4000 - djece svakodnevno umire zbog onečišćene vode