Godinama je zjapio prazan.
Na "životu" ga je održavao tek kultni bife "Studio 13", u koji su zalazili stari Zagrepčani i susjedi koji žive u Dežmanovom prolazu. Prolaznici su ga nazivali "mrtvim slijepim crijevom u centru grada", u kojemu je godinama nekoliko lokala "čudom vegetiralo na rubu opstanka".
Novi sadržaji
A onda je, gotovo preko noći, popularna "Trinaestica" preselila, a u istom se prostoru otvorio novi kafić, modernijeg izgleda. Nekako se, sasvim inertno i slučajno, taj prolaz ponovno nametnuo kao sljedeće "in" mjesto za otvaranje novih lokala.
Umjesto obrta, koji su tamo djelovali dugi niz godina u bivšoj državi, sada je Dežmanov prolaz centar modernog produkt dizajna, vintage odjeće, modnih noviteta, ali i - novouređenih kafića. Nov je izgled prije nekoliko godina dobio Velvet, kafić u kojem godinama Zagrepčani piju svoju prvu jutarnju kavu, u sredini prolaza otvoren je Dežman bar, a na samom početku, odmah blizu Ilice, prostor je otvorio i Institut Parfumeur Flores, koji, uz šezdesetak brendova parfema nudi i kavu, francuske čajeve te razna pića u svom asortimanu, pa mnogi znaju zastati na terasi smještenoj ispred njihovog prostora.
- Ljudi su prolaz prepoznali kao mjesto s više intime, gdje se mogu sjesti i opustiti, za razliku od, primjerice, obližnjeg Cvjetnog trga i Bogovićeve, gdje sve vrvi od ljudi - priča Mia Bačić (30), konobarica u Institut Parfumeur Floresu. Popularnosti je doprinijelo i uvođenje isključivo pješačke zone, no i garaža na Tuškancu puno je pomogla.
- Nude najjeftinije parkiranje u centru - 4 kune po satu - a ima dovoljno parkirališnih mjesta, pa se ljudi ovdje zaustave na putu do grada. Sad je to sasvim druga priča - kaže Marija Marion, zaposlenica u dućanu Vintage Mademoiselle&Antiquité. Osim toga, čitava zapadna strana, kažu zaposlenici, tek je nedavno vraćena vlasnici, inače Amerikanki, a kako je lokale prodala, tako su u njima počeli nicati novi sadržaji. Jedan od rijetkih starosjedioca je Gordan Dvoravić, koji tamo od 1987. drži krznarski obrt.
- Kad se moj otac počeo baviti krznom tridesetih godina, za jedan perzijaner kaput moglo se dobiti gradilište na Pantovčaku. Krzno je i danas statusni simbol i ima svoje kupce, ali vrijednost nije toliko velika - objašnjava gospodin Dvoravić razlog opstanka.
Rezervacija na stolu
No nekima se iznenadna popularnost Dežmanovog prolaza ne sviđa baš toliko.
- Pijem ovdje kavu oduvijek. Prije ovdje nije bilo nikoga, sad je sve puno ljudi. Jučer sam došao u kafić gdje inače zalazim, dočekala me rezervacija na stolu - kaže Nikola Zelmanović te dodaje da su trenutni razlog dolaska mnogima i projekcije u Ljetnom kinu Tuškanac.
"bife"...veli novinar. Mi Hrvati pisemo buffet, no s druge strane, i tako i tako ne postoji niti jedan u Zagrebu. Naravno, da bi se to skuzilo, treba prvo znati sto buffet u stvari je.