Domaće mlijeko sa sela čisto je i kvalitetno. Ljudi znaju što kupuju. U gradu je to drukčije. Trajna mlijeka koja se nude na policama trgovina nisu s domaćih farmi – poručio je Željko Pažulj, proizvođač mlijeka iz Kupinca blizu Jastrebarskog. Cijeli se život bavi mljekarstvom, a godišnje proizvede oko 60 tisuća litara. Prije tri godine postavio je prvi mljekomat u Hrvatskoj, i to na tržnici u Utrini. Riječ je o uređaju koji ima automatizirani sustav za točenje, hlađenje i programski upravljački sustav za prodaju svježega mlijeka.
Nakon što je otkriven opasni aflatoksin M1 u nekim pakiranjima Dukatova i Vindijina trajnog mlijeka, Željko Pažulj kaže da mu to nije utjecalo na posao.
Zakulisne igre
– Ljudi su se sigurno malo uspaničili, ali nisu prestali kupovati mlijeko. Primijetio sam da mi se za nijansu povećala prodaja mlijeka. Ljudi su vjerojatno počeli više vjerovati domaćem svježem mlijeku. No, sumnjam da će to biti dugoročno – zaključio je Željko te naglasio kako mu se cijela afera čini kao neka čudna zakulisna igra. Svi pomalo gaze malog seljaka, kaže, ali sad se vidi prava istina.
– Sve što se uvozi upitno je. Mene najviše zanima zašto se prije nije kontrolirala ta tvar. Očito su se štitili nečiji interesi – kazao je Željko Pažulj.
Darko Grgat iz Lužana, mjesta između Sesveta i Sv. Ivana Zeline, počeo je proizvoditi 2001. godine. Imao je tada samo šest krava, a danas ih, kaže, ima pedesetak. Godišnje proizvede od 100 do 150 tisuća litara mlijeka.
– Sjećam se najboljeg perioda za mljekarstvo, bilo je to od 2004. do 2008. godine. Otkad je Lactalis došao, sve je krenulo nizbrdo. Ljudi su masovno počeli napuštati proizvodnju. U našu se zemlju svašta uvozi, pa me i ne začuđuje ova afera – istaknuo je Darko, koji je čvrsto uvjeren da zaraženo mlijeko nije s domaćih farmi.
Ostaju u poslu
Unatoč nezavidnom stanju u mljekarstvu danas, proizvođači Željko Pažulj i Darko Grgat ističu da ne odustaju. Ostaju u poslu s nadom da će građani više cijeniti domaći proizvod.
>>Sumnjivo mlijeko iz Slovenije, Mađarske, Njemačke i Srbije u BiH
>>U Dukatovu mlijeku u Makedoniji pronađeno previše aflatoksina
Največa je tragedija da nadležni neće ništa iz ovoga naučiti. A očito je da ne treba subvencionirati velike farme , nego da treba poticati da u svakoj ulici u selu i manjim mjestima ima nekoliko krava koje daju svježe mlijeko, sir i kajmak za ljude koji žive u okolini.