Prošireni Baltazar – delicije u hladu krošnji u centru grada

Zelena oaza u centru grada najjednostavnije opisuje bajkovit vrt restorana Baltazar u Novoj vesi. U elitnom dijelu grada odnedavno se u delicijama poznatog restorana može uživati ispod krošnji trešnje, jabuke, kruške, smokve, šljive ili kivija.

Ako poželite i nešto od tog voća za desert, nije potrebno zvati konobara, dovoljno je ispružiti ruku i ubrati si što i koliko želite. Iako se vrt iza restorana nalazi godinama, on je tek nedavno uređen i stavljen u funkciju, a ideja vlasnika Slobodana Čimbura bila je napraviti intimnu oazu u centru grada. Umjesto da je naslagao desetke stolova, koliko bi ih realno moglo stati, odlučio se za devet intimno odvojenih stolova.

– Stolovi su postavljeni u obliku krošnje drveta, pružaju mir i tišinu, a zbog velikog broja biljaka ovdje je i temperatura znatno ugodnija nego na našoj klasičnoj terasi – rekao je voditelj restorana Milan Martinko. Ručak ili večera u vrtu nisu ništa skuplji nego za drugim stolom u restoranu, objasnio je voditelj i napomenuo da je stol u vrtu ipak najbolje rezervirati. – Budući da je mjesta malo, često smo bukirani pa se najbolje najaviti. Stolovi su za pet do sedam osoba i isključivo za intimnije druženje, a nikako za velike fešte i bučna slavlja – objasnio je Martinko. Osim voćki i ukrasnog bilja, vrtom se širi i miris začinskog bilja. Ružmarin, kadulja, majčina dušica i lavanda izravno iz vrta odlaze u kuhinju za pripremu obroka.