Dobra je, štoviše odlična, stvar u Zagrebu što se otvorio nemali broj dućana s lokalno uzgojenim namirnicama i tzv. delikatesama, mesom i mesnim prerađevinama iz domaćih gospodarstava, po novome OPG-a. Ne govorimo ovdje ništa protiv ponude lanaca i industrije takvih proizvoda, nego takvi dućani doista mogu činiti kvalitetan oslonac turizma bilo koje sredine, a svakako Zagreba. Jedan se takav dućan nedavno otvorio U Tkalčićevoj ulici, tom Dark Blue Storesu vrijedi dati nekoliko redaka iz više razloga.
- Inače sam iz Skopja, ali u Zagrebu sam više od 30 godina, tako sam nekakav sam sigurno od dotepenca već postao pravi purger!, nasmijao se Orce Lambevski koji je otvorio ovaj dućan.
Nastavio je kako mu je bila želja da otvorio ovako nešto obzirom da su proizvodi iz njegove zemlje i dalje vrlo popularni u nas, što je doista vrlo točno.
- Ovdje doista možete spojiti sve najbolje što se može pronaći u Hrvatskoj ali i ono odlično i moje zemlje, kazao je Lambevski stojeći u zaista bogato snabdjevenom dućanu.
- Turisti? Da, u redu, sigurno će ih biti i oni su važni, ovdje će sigurno dobiti jednu cjelovitu priču o gastronomskoj tradiciji ovog dijela Sredozemlja, ali želim da ovdje dolaze i Zagrepčani kroz cijelu godinu, ponuda je takva da će sigurno uvijek naći što žele, govori nam.
I zaista, to je poprilično točno. U Dark Blue Stores pronaći ćete drniški pršut, slavonski kulen, talijansku mortadelu, livanjski, istarski i paški sir, odabrana makedonska i istarska vina, rakiju, aperitive, zatim i ručno rađene čokolade, med i medni pripravci, ali i cigare. Nešto od ponude imali smo prilike isprobati na otvorenje dućana. Primjerice, pršut Perajica zaista je dobar, onakav kakav i inače očekujemo od pršuta koji dolazi iz Drniša, kao i livanjski sir i kulen Karinčić iz Vikovaca, sve se isplati barem probati.
Na popisu je još niz interesantnih zalogaja, poput istarskih pancete i pršuta OPG Antolović koji su višestruko nagrađivani, zatim Samoborska kobasica iz Igomata, suhomesnato mesa crne svinje, kao i sireva nekoliko renomiranih proizvođača. Puđa, Gligora i Špin, pa onda i OPG Čemeljić dobro su poznata imena kada se o domaćem siru radi. Ima i malih iznenađenja, poput filetiranih srdela i inćuna iz Pelagosa, brenda samog Ante Gotovine, kao i pršuta od sabljarke ili tune iz Bek Pušnice. Dosta se ovih proizvoda može i probati prije kupnje. Ponuda je vina također dobra, tu su Matuško, Plenković, Kabola, Meneghetti, makedonska vina Bovin, Kamnik, Popov, Tikveš.
Destilati iz Aure poznati su, uz njih je tu i gin Croatian Rose. Pa zatim craft čokolade, proizvodi od tartufa, maslinova ulja Faustina i Olio Vivo, bučino ulje OPG-a Hukavec. I sad dobro, moguće je sve ove proizvode pronaći negdje u nekom od dućana, ali makedonske smo tradicijske proizvode uspjeli pronalaziti vrlo rijetko. Gurmano je makedonska trgovačka marka stvorena 1990. pod kojom se proiuzvode i prodaju domaći ajar, punjene papričie s feta sirom koje su zbilja odlične, paprika u vrhnju, feferoni, pindžur te namaz pepperfeto koji je dodatak za meso s roštilja. Ajvar je zaista dobar, pikantan i ukusan. Ono što je posebno dobro jest da su cijene za strogi centar grada i proizvode koji se nude vrlo prihvatljive.
- Jako sam sretan kad vidim kako su se odlično povezale Makedonija i Hrvatska, ali i na jednom mjestu ispričala eno gastro priča o kontinentalnom i Mediteranskom dijelu Europe. Svima koji će dolaziti u ovu trgovinu mogu poručiti da je od Makedonskih proizvoda odabrano ono najbolje te da će upravo zbog toga što se može kušati u Dark Blue Stores trgovini mnogi poželjeti otići u Makedoniju, rekao je makednoski veleposlanih u Republici Hrvatskoj Milaim Fetai koji je također bio na otvorenju.