VIDEO Probali smo pohanu Snjeguljicu: Nestala je u sekundi, ovo bi mogao biti hit ljeta

Na štapiću je, prelivena umakom od šljiva i cimeta, hrskava i topla izvana, a hladna iznutra. I brzo je pohana "Snjeguljica" postala hit među Zagrepčanima pa smo je i mi, naravno, morali kušati. Izgledom primamljiva, zlatno-smeđa korica već na prvi pogled obećava da će biti hrskava, a desert uopće ne izgleda kao da se ispod omotača krije Ledov sladoled u kojem se uživa više od 65 godina. A već na prvi griz pruža kontrastne teksture, ali i temperature.

– Ideja je da se "Snjeguljica" unaprijed pripremi za brzo prženje. Drži se u zamrzivaču, a kada je vrijeme za posluživanje, prži se tek šest do sedam sekundi. To je dovoljno da korica postane hrskava, a da se pritom sladoled ne otopi – govori nam ekipa u Rougemarin Parku.

Bogatog je šmeka, prava slatka bomba, ne gubi se poznata nota popularnog Ledova sladoleda koju svi jako dobro pamtimo, a doživljaj upotpunjuje krema od šljiva i cimeta, čiji pomalo kiselkast okus stvara ravnotežu slatkoj, toploj i hrskavoj korici te hladnoj i kremastoj unutrašnjosti. Pravo je osvježenje za vruće ljetne dane, a nakon kušanja dobiva čistu peticu.

VIDEO

– Legendarnoj smo "Snjeguljici" doslovno pružili novo ruho. Odjenuli smo je u skute od najfinijih tramezzina i panirali u mrvicama peciva brioche, a detalj koji cijelu kreaciju izdiže na višu razinu upravo je preljev. Definitivno je postala hit i svakodnevno se traži sladoled više – kažu u Rougemarin Parku.

Prema jednima, pohani je sladoled nastao u Chicagu 1893., prema drugima ga je osmislila tvrtka u Philadelphiji godinu dana poslije, a treći pak tvrde da taj desert svoju povijest vuče od šezdesetih, kada je izumljen u japanskim tempura restoranima. Za pohanu "Snjeguljicu" zaslužan je chef Marin Medak, stoji pet eura, a nudi se u Folnegovićevoj 10 sve do kraja rujna. Za one koji više uživaju u slanim delicijama ekipa je pripremila burgere, taquitose, tacose i pizze. Imaju i vegeponudu, a najveći je hit, kažu, čili cvjetača. Organiziraju i kvizove i koncerte, a vikendima je Family Day s aktivnostima za najmlađe.