Sastojci:
10 crvenih rog paprika, 300 g šampinjona, sol, papar, sok od šipka, aceto balsamico, maslinovo ulje
Priprema:
1. Paprike ispeći u pećnici ili na roštilju, a potom ih popariti kako bi omekšale. Zatim ih oguliti i očistiti od peteljki i sjemenki pa narezati na kockice.
2. Šampinjone narezati na deblje listove i popeći na malo ulja da sok koji su pustili ispari.
3. Pomiješati popečene šampinjone s pečenim paprikama pa začiniti acetom balsamicom, maslinovim uljem, solju, paprom i sokom od šipka po želji. Polako promiješati da bi se dobila ujednačena smjesa.