SASTOJCI:
1 crveni luk
maslinovo ulje
300 g mahuna
1 krumpir
200 g graška
200 g mladog boba
2 tikvice
1 mrkva
juha od povrća
sir pekorino
tostirani kruh
PRIPREMA:
Oljuštite i sitno isjeckajte luk. Zagrijte u posudi maslinovo ulje i propržite na njemu luk. Zatim dodajte oprane i očišćene mahune, krumpir isječen na kockice, smrznuti grašak i bob, 2 tikvice i mrkvu isjeckanu na kolutove. Ostavite da se pirja nekoliko minuta, a zatim ulijte 1.5 litara tople juhe od povrća. Posolite, poklopite i ostavite da se juha kuha oko 30 do 35 minuta. Servirajte u duboke tanjure, posipajte listićima sira pekorina i poslužite uz tostirani kruh.