Sastojci:
1 kg kupusa
10 dag crvenog luka
2 dag češnjaka
10 dag mrkve
2 žlice pasirane rajčice
2 žlice brašna
2 žlice peršina
1 žličica soli
1 žlica vegete
2 dcl ulja
Priprema:
U loncu zagrijemo ulje, dodamo povrće izrezano na kockice, crveni luk, mrkvu, češnjak i kupus. Sve zajedno malo popržimo, prelijemo s tri litre tople vode i pustimo da lagano kuha 20 minuta.
Napravimo zapršku: zagrijemo u lje, dodamo brašno, propržimo, ulijemo rajčicu, promiješamo pjenjačom, dodamo malo hladne vode, pustimo da prokuha i tako vruću ulijemo u juhu. Na laganoj vatri kuhamo još 10 minuta. Na kraju dodamo peršin i serviramo juhu.
>>Donosimo recept: Jabuke s orasima, karamel, chantilly od vanilije