Potrebno (za 4 osobe):
4 komada pačjih prsa, 200 g šumskog voća, 30 g šećera, 1 dl narančinog soka, 0,3 dl martinija, naranča, sol, papar
Priprema: Stavite pačja prsa u vrelu tavu. Pecite ih naizmijenično s jedne pa s druge strane, sve dok ne postanu hrskave. Potom kuhajte šumsko voće na umjerenoj temperaturi, oko 3 minute. Na kraju dodajte martini i sok od naranče.
Pačja prsa tanko narežite, po dužini, pa ih servirajte u tanjur s umakom od šumskog voća.
>>Nedjeljni ručak: Rolani lungić punjen špinatom uz batate i grilanu cikoriju