Gdje su točno nastali pitanje je na koje se ne može sa sigurnošću dati točan odgovor. Neki tvrde da su ih napravili Njemci, a neki tvrde da su za uživanje u perecima zaslužni Talijani. Ipak, zna se da su nastali još u srednjem vijeku, a zanimljivo je da se i danas njihova popularnost ne smanjuje. Pereci se prodaju u svakoj pekari, ali mogu se vrlo jednostavno pripremiti i kod kuće - i to baš danas, 26. travnja, kada slave svoj dan! Čak i ako niste nešto vješti u kuhinji, ovo tijesto vam neće zadati muke - samo pratite upute.
Sastojci:
500 g glatkog brašna
360 ml mlake vode
1 paket suhog kvasca
1 žličica soli
1 žlica šećera
1 veliko jaje
Krupna sol
Tijekom pandemije pronašla novi hobi: Na nokte crta najpoznatija umjetnička djela!
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220°C, a lim obložite papirom za pečenje.
Kvasac stavite u mlaku vodu i promiješajte, dodajte sol i šećer i nastavite miješati. Lagano dodajte brašno i umijesite tijesto.
Stavite ga na pobrašnjenu podlogu i mijesite, a zatim razrežite na deset jednakih komada. Svaki od njih razvaljajte i duguljasti valjak jednake veličine. Vrhove približite u kružni oblik, omotajte ih i oblikujte perec.
U jednoj posudi zagrijte vodu i svaki perec namočite 20-30 sekundi, a zatim ih prebacite u lim za pečenje. Ostavite malo razmaka između svakog. Premažite ih razmućenim jajem i posipajte krupne soli.
Pecite 10-15 minuta, odnosno dok ne poprime zlatno-smeđu boju.
Kruh i žitarice u Hrvatskoj koštaju više nego u Njemačkoj:
Volim ih