SASTOJCI: Veći pureči batak, preko kilograma, 1 kg krumpra, 2-3 mrkve, (korijen, ružmarin, timijam, sol, papar, maslinovo ulje, češnjak
PRIPREMA: Pripremite pureći batak večer prije tako da ga natrljate solju i premažete mašću ili maslinovim uljem te ostavite preko noći. Par sati prije pečenja premažite ga mješavimo soli, papra, ružmarina te timijana. Po želji možete dodati i maliu žlicu meda. Pecite ga prekrivenog folijom i povremeno podlijevate, oko sat i pola. Krumpir i mrkvu narežite, psoslite, a češnjak zgnječite bez ljuštenje. Dodajte mesu pol sata prije kraja. Otkrijet i zapecite.