Ako tražite desert koji će oduševiti vaše goste, desert u čaši je pravi izbor. Kombinacija pudinga od vanilije, osvježavajućeg malina pudinga, čokoladnog ganaša i slojeva keksa i banane stvara raskošan spoj okusa i tekstura. Ovaj desert nije samo ukusan, već i vizualno privlačan, a uz to jednostavan za pripremu. Slijedite recept food bloga @my.mili.cake za šest porcija i uživajte u svakom zalogaju.
Sastojci:
Krema od vanilije:
- 7 dl mlijeka
- 2 dl vrhnja za kuhanje
- 2 pudinga od vanilije
- 150 g šećera
VEZANI ČLANCI:
Krema od malina:
- 400 g malina (zaleđene ili svježe)
- 1 dl vode
- 120 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 35 g gustina + 3 žlice vode
Čokoladni ganaš:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 2 dl vrhnja za kuhanje
Dodatni sastojci:
- 150 g plazma keksa
- 2 veće banane
VEZANI ČLANCI:
Priprema: Keks izdrobite na sitnije komadiće i ostavite sa strane. Stavite 300 g malina u lonac, prelijte vodom i dodajte šećer. Zagrijavajte smjesu dok se maline ne počnu raspadati, zatim ih izgnječite vilicom. Gustin pomiješajte s vodom i zakuhajte u smjesu malina uz stalno miješanje dok se ne zgusne. Skinite sa štednjaka, dodajte vanilin šećer i promiješajte. Ostavite da se hladi 15 minuta, a zatim umiješajte preostalih 100 g cijelih malina.
Za kremu od vanilije pomiješajte mlijeko i vrhnje za kuhanje. Odvojite 1 dl ove mješavine i u nju dodajte puding i šećer, miješajući dok nema grudica. Ostatak mješavine zagrijavajte u loncu i skuhajte puding uz stalno miješanje. Puding treba biti nešto rjeđi nego inače, jer je namijenjen za desert u čašama. Banane sitno nasjeckajte i ostavite sa strane. Čokoladu za čokoladni ganache izlomite na komadiće i stavite u lonac. Prelijte vrhnjem i zagrijavajte na umjerenoj temperaturi uz stalno miješanje dok se čokolada potpuno ne otopi.
U svaku čašu prvo stavite 3 žlice kreme od vanilije, zatim sloj mljevenih keksi, sjeckane banane, još jedan sloj kreme od vanilije, sloj kreme od malina, pa opet keks. Završite slojevima kreme od vanilije i malina, a na vrh dodajte čokoladni ganaš. Ukrasite desert sjeckanim pistacijama i svježim listićima mente.
Čokoladni keksi od samo pet sastojaka pravi su hit na internetu!