Ako tražite jednostavan recept za desert koji oduševljava svojim okusom i izgledom, kokos kuglice su savršen izbor. Ove kremaste, nježne kuglice s bijelom čokoladom i kokosovim brašnom prave su slatke zvijezde svakog blagdanskog stola. Uz dodatak badema ili lješnjaka ove kuglice bit će omiljene među ljubiteljima kokosa i čokolade. A ako se osjećate kreativno, možete ih puniti bijelom Linoladom za dodatnu dozu slatkog zadovoljstva.
Sastojci:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 200 g bijele čokolade
- 2 pudinga od vanilije (80 g)
- 200 g kokosovog brašna
- Po želji: bademi ili lješnjaci za punjenje
- Kokos za uvaljati kuglice
Priprema: Od 500 ml slatkog vrhnja odvojite 100 ml i razmutite pudinge. Preostalo vrhnje zagrijte do vrenja, smanjite vatru i umiješajte razmućeni puding. Kuhajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok se ne zgusne. Maknite puding s vatre, dodajte izlomljenu bijelu čokoladu i miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi. Umiješajte kokosovo brašno i sjedinite smjesu. Smjesu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi u hladnjaku 2-3 sata. Od ohlađene smjese oblikujte kuglice težine oko 15 g. Po želji, u svaku kuglicu utisnite badem ili pečeni lješnjak. Uvaljajte kuglice u kokos kako biste im dali završni sjaj. Ako želite, možete kuglice lagano udubiti drškom kuhače i napuniti ih bijelom Linoladom.