Ljeto je savršeno vrijeme za osvježavajuće i ukusne deserte, a jedan od najomiljenijih sezonskih kolača svakako je kolač s kupinama. Ovaj jednostavan i sočan kolač idealan je za sve prigode – bilo da se radi o obiteljskom okupljanju, pikniku s prijateljima ili jednostavno za uživanje uz šalicu kave ili čaja. Kupine, bogate antioksidansima i vitaminima, daju kolaču ne samo nevjerojatnu aromu, već i prekrasnu boju. Recept je podijelila food blogerica Marija Belić. Uživajte!
Sastojci:
- Žuta krema:
- 600 ml mlijeka
- 4-5 žlice šećera
- 1 puding od vanilije
- 2 žlice gustina
- 150 ml slatkog vrhnja
VEZANI ČLANCI:
Krema od kupina:
- 400 g kupina
- 2 žlice šećera
- 100 ml vode
- 2 žlice gustina
- 100 ml slatkog vrhnja
Ostalo:
- 1 paket piškota (210 g)
- 200 ml mlijeka
VEZANI ČLANCI:
Priprema: U malo mlijeka razmutiti puding i gustin pa zakuhati u preostalom zaslađenom mlijeku. Ostaviti da se ohladi pa umutiti sa slatkim vrhnjem. Kupine kratko prokuhati sa šećerom, ohladiti i ispasirati. U dobiveni sok zakuhati gustin razmućen sa vodom i ohladiti, a onda umutiti sa slatkim vrhnjem. Piškote umakati u mlijeko samo s jedne strane i redati u kalup 10 x 30 cm koji je obložen folijom. Mazati naizmjenično voćnom pa žutom kremom. Ostaviti da se ohladi i stegne. Po želji dekorirati šlagom.
Želite peći kolač, ali nemate mlijeko? Nema problema, postoji nekoliko namirnica koje možete koristiti umjesto njega: