Mirisi, okusi, boje teksture... – sve me to u isto vrijeme i inspirira i očarava pa ne prestajem misliti o hrani i spajanju namirnica te istraživati – kaže Marina Gaši, vedra mlada gazdarica istoimenog restorana u Novigradu. Za predjelo blagdanskog ručka pripremila je tartar od tikvica i filete srdela u sezamu. – Tikvice smo naribali i marinirali maslinovim uljem i solju, a na njih položili srdelice koje smo tek 2-3 minute prepržili na tavici, gotovo bez ulja. Glavno je jelo eksplozija boja, lignjice pohane u tempuri koju smo obojili crnilom od sipe. Podloga je salsa od kuhane cikle tamnocrvene boje, na njoj je krema od kuhanog krumpira koji smo usitnili mikserom dodajući ribani đumbirov korijen, vrhnje i sol, a na vrhu se šepire pohane lignje neobične crne boje – objašnjava Marina. Kad ih je prvi put, kaže, ponudila gostima, bili su skeptični. – Valjda su mislili da su pougljenjene. Desert je Marina pripremila u ‘'koketama'’ (dozama) u koje je složila kruške pirjane na maslacu i šećeru s anisom, cimetom, klinčićima i kardamonom. Poklopila ih je tijestom (brašno, maslac, šećer, sol, jaja), a kad su bile pečene, ohladila kremom od sira mascarponea i tučenog vrhnja. Sve je obojila redukcijom od terana. Istarska priča o teranu, dunji, boškarinu i domaćim tortelinima
Srdelice, ‘škure’ lignje i zavodljiva kruška
VIDEO Ukrajinska vojska objavila snimku dramatične zasjede: Njemački tenk uništio rusku kolonu
Posada Leoparda iskoristila je element iznenađenja, kao i vješto korištenje visoke manevarske sposobnosti svog tenka, što mu je omogućilo brzo kretanje, uključujući i unatrag, za razliku od većine sovjetskih vozila.
Melania Trump i u 55. godini ima manekensku figuru: Jednu stvar nikada ne jede, a ovako izgleda njezin jelovnik
Nemam neki poseban međuobrok koji uvijek jedem. Ako mi se nešto gricka, grickala bih voće ili neku čokoladu, rekla je u jednom intervjuu
FOTO Dok je Milanović pio kavu na trgu u Trogiru, pogledajte kakvu je pušku imao jedan zaštitar
Radi se o puški koja je namijenjena za sigurno spuštanje dronova koji se bez najave dignu u blizini štićene osobe ili javnog skupa visokog rizika, poput nogometnih utakmica
Što hrvatski građani najviše kupuju na kredit? Nenamjenski gotovinski krediti narasli na 8,7 milijardi eura
Kako bi ostvarili neke životne ciljeve ili želje, građani se često zadužuju kreditima, karticama ili odlaze u prekoračenje na računu. Evo što Hrvati najradije kupuju na kredit.
Može li ovaj dodatak usporiti starenje i pomoći općem blagostanju?
Stvarno mi se povraca kad vidim te slike gore. FUJ!