Budući da je najuravnoteženiji izvor omega-3 i omega-6 masnih kiselina, može se reći da je ovo najzdravije ulje.
Jedinstveno je i po sadržaju visokokvalitetnih proteina, vitamina B1, B2 i C, minerala (željezo, cink, natrij, magnezij, fosfor, kalcij, kao i vitamin E i karoten potpomažu metabolizam masti u organizmu).
Kao izuzetan izvor omega masnih kiselina, pomoći će vam da snizite razinu lošeg (LDL) kolesterola, da regulirate razinu hormona i sačuvate zdravlje srčanožilnog sustava. Osim toga, laneno ulje je i kozmetički preparat. Efekti svakodnevne primjene dviju žličica lanenog ulja uočit će se najprije na kosi, koži i noktima.
Kako ga koristiti u kuhinji
Laneno ulje nije preporučljivo za kuhanje, to jest izlaganje visokim temperaturama, jer se tako ”zdrave masnoće” mogu čak pretvoriti u štetne.
Mali savjet: dodajte ga jelu nakon termičke obrade (npr. preko kuhanog povrća) i time ćete povećati hranjivu vrijednost namirnica. Pomiješate li ga sa sojom, morskim plodovima ili zelenim lisnatim povrćem, omogućit ćete esencijalnim masnim kiselinama da se ugrade u stanične membrane. Laneno ulje idealno je i u kombinaciji s medom, voćem i svježim posnim kravljim sirom pa napravite uravnotežen obrok za zdrav početak dana.
Foto: Thinkstock
>>7 supernamirnica za mozak koje biste trebali jesti svaki dan
ja ga kupujem kod svog bio seljaka, ima poseban tek a rok trajanja mu je samo par mjeseci, ne kao onima u ducanu.