Zagreb ponovno ima vinoteku po mjeri metropole. Kultnu i našu prvu privatnu vinoteku Bornstein otvorili su prije 25 godina Slavica i Vlado Borošić, prvo na Pantovčaku a potom onu pravu, na Kaptolu 19. Napornim radom i zalaganjem postala je nezaobilazna enološka institucija, poznata i izvan naših granica. No, ove su godine Borošići osjetili da je vrijeme za malo „mira“.
I tako je ta atraktivna vinoteka, na ekskluzivnoj lokaciji, dobila nove vlasnike, Doris i Ivana Srpeka. Predstavili su se na prigodnoj svečanosti,uz potoke vrsnih vina, mirnih i pjenušavih i uz slasne zalogajčiće. I, ono što je vrlo važno za njihov budući rad, i uz odličnu jazz glazbu uživo. Naime, uz degustacije i redovnu prodaju, tu će održavati i takve glazbene večeri i slične priredbe, što čitavoj priči daje novu dimenziju. Srpek kaže da sada imaju 300 etiketa i još blizu 500 vina u arhivi.
Trećina je uvoznih vina, domaća su im ipak važnija, jer su kupci mahom turisti. Imaju doista vrsnu ponudu, npr. čitavu paletu vina poznate plešivičke obitelji Šember. Otvoreni su od 9 do 20 sati, subotom do 14, nedjeljom ne rade, jedino ako se ne dogovori neka ciljana degustacija. A Ivan Srpek, koji je dosta godina proveo u Australiji, posebno se veseli što je baš na toj lokaciji, jer je podrijetlom iz – susjedstva.